データと真逆な月曜でした。

そむりえ亭の入客の特徴は・・・

１：男性が多い

２：年輩の率が高い

３：仕事絡みがまあまあ目立つ

４：土日以外の女性は少ない

５：長年の平均で土曜日が忙しい

６：月曜日は週7日のうち5，6番目が多い

という感じですが、昨日は真逆

①：女性が9割

②：比較的若め

③：仕事関係は殆ど無し

④：土日はそうでもなかった

⑤：何故か月曜なのに瞬間的に満席になった

いやあ、読めませんねえ。

まだ大きな数値としては土曜日が忙しいのは変わりませんし、平日の男性が多いのは今後とも続くのだろうと思いますが、私的には「吉兆」と捉えたく思います。

そう良いながらも今月中盤から後半に掛けては「鉄板の接待」＝年輩の男性もご予約が目立っています。

もっと女性の登用が進めば会食も明るくなりますし、新しい発想の「意義ある話」も出来そうに見えます。

そこを見誤らず、ピンポイントで大事な発信を出来るようにしたいと思います。

」」

どうぞ宜しく願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠