こんな感じで出ています。

千葉産「網獲り鴨」

「胸肉のロティ、サルミソース」で、お出ししています。
「美味そう‼」でしょ？

11月30日から再登場しています。

胸身の片方の1/2サイズで24人前、腿のコンフィ（2本）で6人前＝計30人前でスタートしましたが、やはり勢いよく売れていきます。

昨日迄で胸身が計12人前出まして、予約で2人前の押さえ＝残り10人前∔腿のコンフィが6人前になりました。

う～ん、6日か7日まで「あるかなあ？」な状況です。

ご連絡を頂けましたら取り置きますので宜しくお願いいたします。

（数日内なら美味しくいただけます）

今日3日はたっぷりの空き、明日4日と6日は半分の埋まり具合、明後日5日はお休みです。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

まさに「起死回生」・・・でした。

昨日の流れはこうでした。

一件のご予約→出勤と同時にキャンセル→つまり予約ゼロ→

緊急の「アレ」発動→オープン少し前まで意気消沈→

お一人様の予約入り→続いて2名様の予約→

営業に入って更に一名様が２件

結局、計4組5名様のご来店です。

いつもの「アレ」は日付が替わった深夜の発動。

数件の反応を頂いています。

が、昨日は事情が事情だけに遅い発動でした。

「遅すぎ」て反応がないのが常なんです。

しかし、ラッキーなことに昨日は日曜でした。

皆様の行動パターンが違っていて「反応しやすかった」のだろうと・・・

師走初日「ずっこけかけて」「立ち上がって」のスタート。

「起死回生」のご来店に感謝いたします。

今日はテーブルは埋まりましたが、カウンター6席の空き。

まだまだ大丈夫です。

お待ちしています。

　　　　　　　　　樋口誠

あちゃ～な「アレ」発動

2024年12月前半のメニュー

いよいよ師走突入。

先ずは前半（12月1日～15日）のメニューをご案内します。

＊内容は予告なく変更になることがあります。

＊メインのジビエは12月1日現在「千葉産網獲り鴨」

　　（数日はお出しできると思います）
＊白トリュフはなるべく切らさないように致します。

また〆のカレーは「魚介出汁スープカレー」に暫くの間変更しています。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠