汁も飲めるイチジクコンポート

イチジクは煮ておいた方が傷まないので　枝がついている部分を切り取り　皮付きのまま煮ておきました

あまり甘くしたくないので　赤ワインとハチミツを少し入れて　弱火で煮ていくと　イチジクから水分が出てきます

この汁も飲めるくらいの甘さでしたので　ホットイチジクドリンクもイチジク入りで愉しみました



あとは冷蔵庫に入れておいて少しずつ食べます・・

イチジク入りの蒸しケーキも少し作ってみましたよ

ホットケーキミックスで作ったので簡単です



数分で蒸し上がります　中には一個イチジクが入っているのです・・



※　イチジクはカルシュウム　鉄などのミネラルやカリウムが豊富に含まれるそうです　また便秘にも良いとか・・食べた次の日はとてもスムーズなお通じでした・・