黒猫印のワインにハマっています！！

　　

 

このところ黒猫印のドイツワインにハマっております。
その名はシュラー・シュワルツカッシゼクト。
長ったらしい名前ですがドイツのスパークリングワインです。

初めてこのワインを口にしたのが、東京・恵比寿ガーデンプレイス近くにあるフレンチの『ヒロミチ』でした。詳しくはこちら。
たまたま訪れたときに出された、お野菜の前菜に、このワインがおどろくほどよく合うんです

ところでシャンパンとスパークリングワインとどう違うの？とよく問われるところです。
エチケットにゼクトと書かれているのに注目してください。
つまりはシャンパン同様の製法で作られた発砲酒のことです。

ドイツのモーゼルで生産され、「黒猫の座った樽が最も出来が良い」というユニークな言い伝えでおなじみの白ワインです。
優雅な泡立ち。
画像/右のようにかすかに黄金色を帯びた、泡の細やかな発泡酒です。
ドイツのモーゼルらしいフルーティな香りがします。
さらに言えばリースリング（葡萄）特有の梨、白桃の香りと喉の奥で余韻を楽しめるワインです。

どちらかというと少し甘口です。
辛口をお好みの方には、物足りないかもしれませんが、それなりに深い味わいがあります。

画像/左のボトルは７５０ｍｌですが、ほかにハーフ（３７５ｍｌ）、ヘビー（２００ｍｌ）が販売されていますが、黒猫印は愛好者が多いため入手困難とか。

美味しいワインに出会ったときは、格別のよろこびがあるものです

 

　　　　　　　　　　　　　　　黒猫ワイン誕生のお話

 ある日、ドイツエル村のワインの樽に

一匹の黒猫が座っていました。

その樽のワインはとても美味しくできました。

いつからか「黒猫の座った樽のワインは出来がよい！！」

という言い伝えが誕生しました。

そんなワインを”黒猫”と呼ぶようになりました。

今でも世界中で愛されています。