雛祭り ちらし寿しとあさりの酒蒸しと！！

    魚屋さんに平積みされた、雛祭り・ちらしずしは確かにリーズナブルで、しかも

　　手軽ですが、買う気にならず自分でつくりました。

　　子供の頃、おふくろがつくってくれた”ちらしずし”が好きでした。

　　物の不自由な時代でしたから、酢飯にこうやと人参、椎茸だけのシンプルなもの

　　でした。それでも月１回あるか無いかの”ごちそう”でした。

　　近隣のデーパートに、「築地・中島水産」という新しい魚屋が地下に開店したので

　　ひやかし半分で刺身セットをゲットしました。

　　地方だと「東京・築地」といえば、「おっ！！」となるかという魂胆でしょう。

　　騙されるか！！それにほんとに「築地」かどうか怪しい？

中トロ、鯛、ブリ、たこ、いかの５品目の盛り合わせでした。

ちらし寿しは前にもこのブログでアップしたように思うんですが、前回よりも少しは上達しているのではないか。次回は木の芽どきに京のたけのこを使って

もういちどトライしたい、と思っております。 

 　　ところで、その魚屋さんで、”あさり”が意外にお安く併せてゲット。

　　　２～３個はお吸い物につかい、残りはバター炒めの酒蒸しにしました。

　　　”あさりの酒蒸し”が一番旨かったのは、銀座３丁目の「相馬屋」さんです。

　　　もともと劇団「前進座」溜り場の居酒屋さんで、私も脚本家田島博さんや俳優の

　　　益城さん、演出家の吉本さんと飲んだことがあります。

　　　塩味だけの酒蒸しで、冷酒との相性が抜群。とにかくあっさりしているのが格別

　　　です。

　　　銀座３丁目の焼肉屋「十里」で食事をした後は、相馬屋さんがすぐ近くにあるの

　　　で、いつも寄ることにしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  そしていつもオーダーするのは・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「あさりの酒蒸しと冷酒！！」