チョコづくし

今月のデザートは、チョコづくしでいく。

バレンタインが近いのでチョコのレシピがあちこちで手に入るのと、
ハーシーで買ってきた料理用チョコとかシロップをそろそろ一掃したいのと
で、いっちょがんばってみることにした。

これまではチョコはＴＡＢＩが食べられないから、とあまり頻繁に使わなかった。
が、この十年で結構「犬に毒」と世間で言われるものが意外と大丈夫だって
ことがわかってきた。まあなんでも食べすぎは良くないが、玉ネギだって
チョコだってちょっと食べても死ぬどころかお腹をこわすことすらない。
犬が食べたら大変！とばかりに、床に落ちたチョコチップを大慌てで掃除機
で吸い取っていた昔を思うと、苦笑である。いまや、ミルクチョコはＴＡＢＩ
の大好物である。

さて、手始めにチョコづくし第一弾はチョコ風味のショートブレッド。
シンプルなレシピなので、バターの質が味を決める。焼いてるオーブンから
とろけるような甘い香りがして、もう至福！夫が帰宅してドアを開けた途端、
「う?ん、なんかうまそう…」と鼻をひくひく。ＴＡＢＩはもうキッチンに
陣取ってヨダレの海である。

外はまだ雪。
熱いお茶でいただくサクサクのショートブレッドの美味しさといったら。
第一弾、大成功である。神様に感謝。