新しい味発見

料理好きにうれしい贈り物。



いろいろなバルサミコ酢とオリーブ油の詰め合わせ。
左から、
ペルシア産ライムのオリーブ油
ピノ・ノア・ワインビネガー
１８年もののバルサミコ酢
タヒチ産バニラのバルサミコ酢
バーモント産メープルシロップのバルサミコ酢
シシリア産レモンの白バルサミコ酢

それぞれ特徴的な香りで、そのままパンをひたして食べたり、生モッツアレラ・チーズにかけたり。私の一押しは１８年もののバルサミコ。酢というよりシロップのようなとろみとかすかな甘みは、デザートのケーキやアイスにソースとしてかけても。これから少しずつ試していこう。楽しみ～

早速、夕食の前菜はシンプルなレタスとオレンジのサラダ。塩、黒コショウ、レモンの白バルサミコ酢、ライムのオリーブ油をあわせて柑橘系で統一。さっぱりして、いくらでもいける。

そしてメインは！
なんと！スロークッカーで調理したラザニア！



レシピを見た時は「えっ、スロークッカーで？！」と思った。でもやってみたら意外と簡単で、ほら、ちゃんと層にもなってる。なんといっても、パスタをあらかじめ茹でなくていいのがポイント高い。トマトソースの水分で、調理中に麺がすっかり柔らかくなるのだ。クッカーに材料入れたら５時間ほっておくだけなので、ホームパーティーにもいいかも。オーブンいらずのラザニア。

ところでTABIは、また庭でホリホリ。
ま、ホリホリは肩の筋肉の鍛錬になるので、ある意味いいことだが。
パパにしっかり泥だらけの鼻の証拠写真を撮られていた（笑）