あるアルピニストの死

以前お世話になっていた山の会から毎月会報が届く
今日、遅ればせながら２月号が届いた

ページをめくっていくと思わず「えっ！！」となった記事がそこに書いてあった
まさか・・・

その記事は１月２１日に阿蘇鷲ヶ峰で滑落死されたKYさんのものだった
信じられなかった

KYさんとは直接お会いしたことはなかったが（今は退会されて福岡在住）
奥さんとは何度か一緒に山へ登った

KYさんのことは、山の会の会長から幾度となくお話は聞いていた
凄い人なんだいつか会えたらいいなと思っていた

山を愛する人は山で死ねたら本望だろうと思われがちだが
それは違うと思う

やっぱり山で死んではいけない
生きていればこその山だと思う

送られてきた会報に載っていた心を打つ弔電があった

「Kさん！君の死は受け入れがたし、断腸の思い募る
　余りに多くの思い出、滝の様に降り注ぎ涙止まらず
　しばし後、会いに行く」
　　　　　　　　　　　　　　　HOさんより

この弔電を読んで涙が止まらなかった
KYさん、安らかにお眠りください

急がなくっちゃ

何を思ってか今頃になって自分のセーターを編み出した
友達が着ていたセーターが気に入ったので私も編むことに

が、しかし
季節は春へと

急がねば
今年は着られるかなあ

カレンダーに目を転ずれば
予定がぎっしり

こうなったら夜なべだね
がんばんべー

久しぶりの投稿

味噌作りが終わっても忙しくしていた
久しぶりのブログ

土・日は所属する山岳会の例会で平戸へ
生憎の天気で山は簡単な山を一つ登った

平戸例会の目的は他にもあった
メインは民宿に泊まってヒラメ尽くしを堪能するだった

民宿は大正解
新鮮なお刺身がこれでもかと…

食べきれないほど
大満足だった

平戸の生月島と言うところへ観光に行った
ここは隠れキリシタンの地

私も少なからず関係があるので
隠れキリシタンのことが詳しくわかり良かった

お父さんも平戸を満喫したみたい
帰りは佐々で牡蠣焼きを堪能

美味しかった

戻って来るなり次は久留米へ
鳥栖のパン屋さんでタクさんお勧めのパンをGet

納得のいく美味しさにビックリ
リピーターになりそう　ちょっと遠いけど

久留米ではテニスのレッスンを受けたり試合に出たりと忙しかった
試合は準優勝で賞品をGet

久しぶりの友達との飲み会はとっても楽しかった
他愛のない会話は愉快で楽しい

疲れ果てて家に戻ると
お父さんが笑顔で迎えてくれた

ありがとう

今年も無事に終了

今日は最後の追い込み
昨日から茹でていた大豆を潰して麹と混ぜる作業


　　　　　　出来上がった米麹に塩をまぶす


　　　　　　大豆を電動ミンサーで潰す


　　　　　　大きなボールで混ぜる　これが重労働だ


　　　　　　混ぜ合わせたらこんな感じ


　　　　　　消毒した漬物用の容器に空気が入らないように入れる

この容器2個分が完成
ふーーーーっ

今年も上手くいったね
秋前には美味しいお味噌になっているだろう

一年の内の最初の製造業が終了
さて、山へ行くかな

麹の香りに包まれて

昨日から仕込んでいる米麹
今年はこたつを使わずに湯たんぽ作戦

２階の使っていない娘の部屋は麹部屋と化している
その部屋のドアを開けると

甘酸っぱいような麹の香りが部屋中に漂っている
麹が順調に仕上がってる証拠

いい感じ！

今日は３回の手入れをした
１回目は麹をほぐす



２回目は包んでいる布を取り換えほぐす



３回目は温度調節を見ながらほぐす



ここで湯たんぽの役目は終わり
後は朝までじっと待つ

明日には立派な米麹が出来ているだろう
頼むよぉ

麹作りは３つのことが重要

温度調節
これは去年も大変だった

時間の管理
麹菌を仕込んでからは時間を測りながら様子を見る（時間によっては夜中に作業することも）

雑菌が入らないように細心の注意が必要
麹づくりに使われる道具は全てアルコール消毒を施す

こうやって手間暇かけてあげると
美味しい麹になってくれるのだ

わが子を育てるように麹は愛おしい
その作業もまた楽しからずや