箱根そば_中央林間店＠中央林間

神奈川県大和市中央林間３≠R≠W 中央林間駅改札前

かき揚げ天そば￥４２０・
今朝、大和で食べた「朝そば」のつゆが「箱そば」らしくなかったので、昼食は中央林間の「箱そば」で確認。11時を過ぎていたので「朝そば」ではなく「かき揚げ天そば」を注文。濃いきつね色のかき揚げは、タマネギと人参にネギの青い部分が少々。サクッと揚がって香ばしい。つゆが熱々で、手繰ったそばをフゥフゥしないと口に運べない。温まってもそばにしっかりしたコシがあるのは、さすが「箱そば」である。醤油がしっかり主張するつゆに仄かな甘味が隠されて、これぞ「箱そばスタンダード」の味わい。微妙な差異は店舗の個性か、つゆを火にかけてからの経過時間の違いなのか、謎は解けない。因みに此処の黒い樹脂製の丼は、少し小さくなってロゴが赤字で書かれている。

名代 箱根そば 中央林間店 （立ち食いそば / 中央林間駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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箱根そば_大和店＠大和

神奈川県大和市大和東１≠P≠P 大和駅共同ビルプロス1Ｆ

朝そば￥３４０・
大和の「箱そば」で朝食。朝そばは、たぬき、きつね、わかめが載って330円のサービスセット。天かすはパウダータイプ。小さな三角形のお揚げは、僅かに甘い味付けだが、油抜きが少し足りないのが残念。わかめは歯ごたえがあって、薬味のネギもたっぷり。つゆは昔の「箱そばスタンダード」に比べて醤油の香りがマイルドで、甘さを感じないあっさりした味わい。そばは細くてコシがあり、喉ごしも良くて文句無し。黒くて大きな樹脂製の丼は、どっしりとしているが、上げ底になっていてボリュームも丁度良い。朝から満足の一杯である。

名代 箱根そば 大和店 （そば（蕎麦） / 大和駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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