渡辺うどん＠忍野

山梨県南都留郡忍野村内野５４５－２

 

肉つけ冷しうどん（中）￥５５０－、肉うどん（中）￥５５０－

 

艶々としてカドが立った、飴色の太い手打ちうどんに再会。強いコシと豊かな小麦の風味を併せ持ち、期待以上の美味しさに感動。 煮干しの効いた味噌ブレンドのつゆに刻んだ油揚げが浮かび、馬肉は底に沈んでいる。うどんの歯ごたえを愉しみながら、赤身を柔らかく煮しめた肉の旨味を堪能。肉うどんは、少しもっちりとした表面だが強烈なコシは健在で、しっとりとつゆが滲みて抜群の味わい。噛むごとに粉の風味とダシの効いたつゆの味わいが愉しめる。完璧なバランスの一杯に大満足。

 

 

肉つけ冷しうどん（中）

 

肉うどん（中）

 

 

渡辺うどん （うどん / 忍野村その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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くれち＠富士吉田

山梨県富士吉田市上暮地１－１８－２２

 

肉つけうどん￥５５０－、肉わかめうどん￥５５０－ 【税込】

 

2024年最初の吉田うどんは「くれち」。随分と久しぶりだが、極太のうどんは以前よりパワーアップしているような気がする。強いコシと豊かな粉の風味をあわせ持ち、ダシの効いた味噌ブレンドのかけつゆも抜群の相性。肉わかめうどんは、つゆにかけつゆが滲み入り旨味が増している。わかめも程良いアクセントで、ワシワシと一気に掻き込んで大満足。

 

 

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注文伝票

 

肉つけうどん

 

肉わかめうどん

 

 

くれちうどん （うどん / 寿駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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