細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

安仁屋@入間

2009-05-09 | 武蔵野うどん

埼玉県入間市仏子397≠T

安仁屋うどん¥750=Aまいたけ天¥100・/span>

店内は全席カウンターで収容は15人位。小綺麗な内装でジャズが流れても不思議ではない雰囲気に切り盛りは若い女性2人。 中太で飴色のうどんはしっかりとした仕上がりで艶といいカドの立ち方といい完成された美しさ。見た目どおりしっかりとした食感で粉の味わいも充分楽しめる。 安仁屋うどんの肉汁は焼きネギが浮かんだ濃い味付けの肉汁で、強い個性のうどんをしっかりと受け止めてくれ優しい豚バラとのハーモニーが楽しめる。


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