すみの坊_本町店＠三島

静岡県三島市本町１≠R７

白むし￥３７５０＝A並うなどん￥３８７０・
静岡県の三島は富士山の湧き水が豊富。その水で数日間うなぎを泳がせるので泥臭さと生臭さが消えて美味しくなるそうだ。そんな三島の絶品うなぎを求めて箱根を越えて市内の中心部へと車を進める。「すみの坊本町店」は中心部の繁華街にある歴史を感じる一軒家の細長い店舗。１階は4人卓が３卓で奥は厨房。狭い急階段を上った２階には４人卓が４卓と座敷に10席。昼前に到着したが既に満席で暫く待って２階へ案内された。全く臭みの無い「白むし」はしっかりとした食感で脂がのっている。秘伝のタレをじっくりと染み込ませながら丁寧に焼き上げた「蒲焼き」はしっとりとしてクセの無い味わい。濃い味のタレは甘めのふっくらご飯に程良く絡んで後を引く絶妙の味わい。

うなぎすみの坊 本町店 （うなぎ / 三島広小路駅、三島田町駅、三島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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