妻からのバレンタインチョコレートは
希望によりピュイサンスのチョコレートになりました。
（ピュイサンス食べ尽くしプロジェクトは着々と進行中です）
専門のショコラティエではないので実はそれほど期待していませんでしたが、想定外の美味しさにとても喜んでいます。
ピュイサンスのチョコレートはフィリングがとても素晴らしい。
ケーキのフィリングを濃縮してチョコレートに詰めた感じです。
他とは違う、中身がとても美味しいチョコレートでした。
世の中はコロナウイルスで大騒ぎですね。私の知り合いも感染したかと思いましたが、今のところ大丈夫のようです。
さて、本日はピュイサンスのフランスの焼き菓子をいただきました。
一つ目は「コンベルサシオン」です。
アーモンドと洋ナシフィリングの上にメレンゲが入ったタルトです。一口目は素朴な感じですが、噛みしめるたびに奥行き感が出てきて美味しいです。
妻のタルト「ポンヌフ」。
パイ生地が美味しかったのと、リンゴがいっぱいで美味しかった。見た目も良かった。フランスの伝統菓子を食べれて感激とのこと。
二つ目「ミルリトン」。
アーモンドクリームが詰まったタルトです。これもしっかり伝統の奥深い味わいで美味しかったです。
というわけで、プチ幸せなひと時を過ごしました。