和風オニオンスープ

ご飯の準備、何とか間に合いました～。（詳しくは↓の記事参照）朝から作っておいたスープのおかげです。離乳食のパラムにも、最近ムラ食いのはげしいパダにも、スープ好きのユクチにも好評でした。
とっても簡単なので紹介しますね。

＜和風オニオンスープ＞4人分
材料：タマネギ2個、水1リットル、キューブタイプのコンソメ3個、しょうゆ大さじ1
１．タマネギは皮をむき、上下二つに切る。上半分は楊枝をさしてばらばらにならないようにする。
２．水とタマネギをなべに入れ、沸騰したらそのまま弱火で30分ほど煮て、コンソメ、しょうゆを加える。
ポイントここまで朝やっておいて、半日放置するとタマネギに味がしみます。スープにも甘みが出ます。
３．温めなおして、味を整えいただきます。

うちでは、スープを食べるときに「クイズ」をします。「スープの中に何が入っているのか」を当てるんです。子供も一生懸命見て、味わって答えようとします。「食育」になりますよ。今日のクイズは簡単でしたが。

写真は今日の献立。タコライスとスープです。セロリの葉っぱが乗ってます。