ハァ～イ、皆さぁん！ 又また、ヒゲねっと片田の登場ですよ～先週は、沢山のお買い上げ有難うございました。
今日は、そのアフター・フォローをさせて頂きます。
先ずは、注意点がふたつ！
この機械は、けっこう電気を喰うものです。
使用中に、他の機械 （例えば電気ポット等の大きな電気消費するもの） と同時に使う時は、
容量オーバーに注意しましょうね。
次は ・・・
魚等を焼いた後は、当分（！）上蓋は開けたままにしておいて下さい。
魚臭を機械に残さない為です。
さて、いよいよ実戦編になりますが、その前に、以前にブログに登場した
“ スズキの兜を焼くシーン ” を思い出してみて下さい。
何気なく書かれていますが ・・・
『 ヒゲは、F・ロースターのスイッチを入れてから、魚を取りに行った。 』 と。
この場合のスイッチは、ダイヤル・タイムーの事です。
つまり、ヒゲは焼台を、あらかじめ （予め） 充分に火を起こしといて、
魚を焼き始めようとしているのです！
焼台に魚を置いてから火を起こすようなバカ料理人がやると ・・・
焼き上がった魚は、焼き色もないし、干し物みたいに水分が少ないのです。
いいですか、どんな道具が良くても、使う料理人がパアでは、道具が泣いてしまいますよ。
例えば、１０分程要ると思われる焼魚の時は、１２分のタイマー・スイッチを入れるのです。
２分経って、魚をF・ロースターに入れるんです。
この２分が、貴重な 『 予熱 』 なんです。
蓋を開けた時に、黄金色の焼魚に驚かれるでしょう！
さて、もうひとつの 『 余熱 』 も大事ですよ。
このF・ロースターの構造は、密閉タイプになっています。
つまり、熱が逃げにくい型です。 そこを上手く活かす事です。
例えば、骨付きの魚とかカブト等は、火の通りが案外悪いものですが ・・・
先ずは、ごく普通に焼いて下さい。
タイマーが 「 チーン 」 となっても、中まで火が通ったかどうか心配ですよね？
大丈夫！ 慌てて蓋を開けないで （決してですよ！） 、そのままジッーと３分間待って下さい。
まるで、カップ麺のＣＭみたいですが （笑）
その間の余熱が、骨の髄まで行き渡って、しっとり焼き上がります。
さァ、奥さま、いかがでしたか？
ふたつの 『 よ （予＆余） 』 がポイントですよ！
えっ！
お前のおシャベリがうっとうしいって！ オ、よよヨ～ オヤジの肴に、そんな手間掛けられますかって？
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