庭の八朔を収穫しました。
全部で５０個ほどありますが、
とりあえず自転車の荷台に乗る１５個です。
せっかくの無農薬なので、
試しに、八朔１コで、
マーマレードジャムを作ってみました。
甜菜糖とレモン汁も入れ、
土鍋で２０分ほど煮て
冷めたらジャムらしくなってきました。
思ったよりおいしいです。👍
チーズと八朔ジャムの相性もいいです。
八朔ジャムの苦味が何とも言えません。 ლ(´ڡ`ლ)
調べてビックリ！️(';')
八朔の苦み成分 「ナリギン」は
抗アレルギー作用があり、
花粉症、脂肪酸分解、抗酸化作用等、
生活習慣病や、免疫力アップに効果。
と、あります、
新型コロナ流行のこの時期、☼
免疫力アップもうれしいです。 ( b＾ｪ＾)b
