「らぁ麺や 汐そば雫」瑞穂区

食べログのマイレビュアーさん情報で店の移転・フルタイム営業を知り、オープン一ヶ月を経て訪問。

店舗前の3台分の駐車場に車を停め、暖簾を潜ると、女性店員から券売機で食券を買うよう勧められる。



ツレが汐（しお）そば730円を選択したので、私は醤（ひしお）そば730円とし、ご飯100円もひとつだけ購入。

チケットを手渡すと、10席あるL字カウンターの奥へ案内された。BGMの和製ラップはちょっと珍しいのでは。


手持無沙汰で、カウンター越しに店主の丁寧な仕事ぶりをぼんやりと眺めていると、ほぼ同時に提供された。



ハムっぽいチャーシューは少々違うが、穂先メンマといい、見た目からも大好きだった塩そばを髣髴させる。
一見あっさりそうに見えるスープも味わい深く、本当に美味しい。尚、使用されている麺はストレート。




一方、醤油に使われていたのは細縮れ麺。スープに合わせてのことだと思うが、このあたりの拘りもナイスだ。
スープに浸した薄いが大きなチャーシューも美味しかったが、どちらかいえば、やはり汐そばの方が好みかな。

いずれにしても、二人が共に満足したので再訪は間違いなし。近くにお気に入りの酒屋もあることだし（笑）

汐そば雫 （ラーメン / 堀田駅（名鉄）、妙音通駅、堀田駅（名古屋市営））
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ちなみに、帰宅途中ちょっと回り道して、「石鎚・純米吟醸」を調達した。