「慈庵」のメニュー12th

今月一杯で味噌の限定麺がなくなるらしいので、ここはファンの一人としては食べておかなきゃ。



『月火水メニュー　和えつけ麺　味噌ロッソ　900円　限定10食
ひよこ豆のトマトダレのってます。マヨネーズ入ってます。乳製品入ってます。
麺は　中太麺200gになります。よろしくお願いします。』




まずはお得意のトマトダレと大きなチャーシューの載った麺が運ばれてきた。水菜にチーズも見える。
底のほうから箸で持ち上げ混ぜ合わせてみると、何やら白っぽいものが？尋ねてみると生クリームとマヨネーズとか。



次につけ汁が出された。これにはカレー風味のつくね以外に沢山チャーシューの角切りが入っている。





200ｇの麺に加え具が多いので満腹になったし、確かに面白いアイデアだと思うが、味には疑問が残った。
つまり何かぼやけている印象で、ちょっと今回はやりすぎたのではというのが私の感想。



次の限定麺も楽しみだが、やはり一押しの塩そば（平打ち麺）を食べたくなった

「中々」黒木本店

いつもスーパードライ（瓶）をケースで買っている酒屋で発見。



プレミアがついているのか、値段は5649円也。でも久しぶりなので探す手間を考えればと思い、購入してしまった。



麦焼酎「百年の孤独」で有名な宮崎の蔵で、他に「陶眠中々」、芋なら「たちばな原酒」「ハナタレ」、
米の「野うさぎの走り」を飲んだことがある


「中々」は「百年の孤独」の原酒となったもので、飲みやすくてとても旨いと思う。
口に含んだときに大麦の香りが鼻腔をくすぐるのが嬉しいのだが、それがツレは苦手のようだ。
「銀の水」のような無味無臭・アッサリが好みらしい。





今日の肴は自作の器に盛った筑前煮　　と



「クワイエット・ナイツ」ダイアナ・クラール　　 [Limited Edition]　

昨日Amazonから届いたのはダイアナ・クラール約2年半ぶりのオリジナルアルバム。
「イパネマの少年」（イパネマの娘が一般的だが、女性が歌う場合は少年となり、lovelyはhandsomeとなる）や
「ソー・ナイス」などのボサ・ノヴァ集。　インタビューやライブ映像のDVDも付いた初回限定盤。
定価3000円のところ、送料込みで2475円はとてもお買い得。CDもSHM-CD仕様となっているようだ。


円熟味がでてきたダイアナが耳元で囁くように歌ってくれる、至福の一時が流れた

Diana Krall - Live in Rio

「安麺棒（あめんぼう）」守山区2nd

陶芸教室が開催される瀬戸へ行く途中、久しぶりに寄ってみることに。

西へ少し行ったところにある駐車場へ車を停め店へ着くと、既に親子連れ2組が待っていた。
11：40という中途半端な開店時間と同時に入店。（尚、月曜が休業日）



私は以前と同じミニ天丼ざるそばセット1050円、ツレは暖かいかけそばの天丼定食950円を注文。

TVで昨日のWBCのニュースを見ながら待っていると、それぞれ盆に載って登場。



本日のざるそざは兵庫県産とか。コシもしっかりとしていて好みのものだが、どうもツユが甘く感じる。
またタネが5種類の天丼もとても旨いとは思うが、ツユの甘さをもう少し抑えてくれると嬉しい。





ツレのかけそばは、出汁が効いた上品な味で、これもなかなかのもの。蕎麦自身はざるよりも細く見える。
天丼のタネはちょっと違うようだが、やはり甘めのようだ。ひじきの一品も美味しかった。



いずれにしても二人で2000円ジャストとコスト・パフォーマンスは高いし、B級グルメとしては最高
蕎麦はツユさえ何とかしてくれれば有名店にも十分太刀打ちできる逸品だと思うので、とても惜しいと感じてしまう




さて今日は陶芸教室の最終日。今までに作った作品を渡され、加藤清之先生の講評のあと修了証書までいただいた。
意外と出来が良かったもの、良くなかったものと思い込みは様々だが、ともかくいい経験になった。
また機会さえ合えば、中級そして上級コース（ロクロ）にも進んでみたい

　　私　　　　　
　　


　　ツレ
　

「和田屋」守山区

先日食べたPS企画「ど・みそ」の味噌そばがあまりに美味しかったので、今度は別の店で挑戦。


駐車場に車を入れて、開店まではカーナビでSAMURAI JAPANを応援。やはりWBC効果だろうか、それほど混んでいるわけではない。




券売機で目当ての「PSどみその土鍋みそつけ麺」900円を購入して、カウンターへ着く。
BGMでラジオがかかっているが、残念ながらテレビがないので観戦はできない

試合経過を気にしながら、待つことしばし。



煮えたぎったつけ汁が土鍋に入って運ばれてきた。炙ったネギ、油揚げ、それに玉子が見える。
まるで具は味噌煮込みうどんのようだ。縁に盛られた焼き味噌のいい匂いが鼻をくすぐる。

220ｇと聞いた麺には、卵黄と海苔それにチャーシューとピリ辛のシナチクが載っている。
中太の縮れ麺にはネギに加え、かなり沢山の湯通しされたモヤシが入っているので、ボリュームも満点だ。



丼の中で混ぜ合わせた麺などを、熱々の土鍋の中につけて食べるとコッテリした「ど・みそ」の味噌と旨く絡んでとても旨い。
焼き味噌を舐めてみたり、麺にちょっと付けてみたりと味の変化も嬉しい。　（ただし個人的には海苔はいらない）

印象は、（味噌煮込みうどん＋札幌みそラーメン＋釜たま）÷3×つけ麺 ≒ Aｍ7　　（ちょっと和風にイ短調）




スープ割りができるとのことなので、お願いしてみると、再度土鍋を火にかけ、スープを足して、ご飯まで投入してくれる。



追い雑炊の出来上がりだ。舌が火傷するほどだが、これがまたたまらなく美味しい。



二人ともとても満足の完食・完飲。ご馳走様でした　　　さて、早く帰って日本を応援しなきゃ





PS.　WBC連覇おめでとう　やっぱりイチロー、やるときはやるね　しかし疲れた

「麺屋ジョニー」滋賀県東浅井郡

五木寛之の小説は「ジョニーは海を見ていた」、「ジョニーへの伝言」は高橋真梨子のヒットソング、
風に吹かれていたのは豆腐屋ジョニー。

そして湖北町にあるのは「麺屋ジョニー」ということで、ちょっと気になっていたつけ麺を食べようとドライブ



国道沿いにある黒っぽい外観の建物は目立つので、カーナビに頼ることもなくスムーズに到着。

店内はかなり広くて、大きなテーブル席も３つあり、30人は入れるだろうか。4人の男性と一人の女性で満員の客をこなしている。


　

メニューを見るとつけ麺は夜限定と書いてあるので、諦め気持ちで尋ねてみたところ、時間はかかるが出来るとの返事を貰い、
メニューから私はつけ麺の唐揚げ定食1050円、ツレはチャーハン定食1050円とした。（300円UPの定食は大変お値打ち)

周りは普通のラーメンの定食が多いようだ。それにどうみても一人客なのにビールを飲んでいる人も


最初に出てきたのは、唐揚げと御飯それにチャーハン。

　

唐揚げは結構な大きさのものが4個、下味が効いていて旨い。チャーハンの盛りは少なめで、セットにはちょうどいい量だろう。




程なくしてつけ麺が出された。



麺は220ｇというから、量的には大したことはないが、結構コシがあって美味しい。
つけ汁はちょっと塩っ辛いと思う。厚めのチャーシューもシナチクにも塩味が付いているようで、さらにその印象が増大。



食べ終わってから、スープ割りにしてもらったが、レンジで暖めアツアツの状態で出してくれるのはとても嬉しいサービス。

塩加減もちょうど良くなった。　



最初からもう少し塩分を控えめにして魚粉でも載せたら、好みのいいつけ麺になりそうな気がする


リーズナブルな価格設定だし、8号線を走ることがあったら、また寄ってみてもいいかな。









それでは最後にロックン・ロールの名曲「ジョニー・B.グッド」をどうぞ！
Chuck Berry - Johnny B. Goode live

「Nageyari」各務原市3rd

いい天気につられて、3ヶ月ぶりに「Nagerari」までちょいとドライブ。



12時15分頃に着いたが、駐車場には空きがあり、覚悟していた行列が出来ていない。WBCの影響なのだろうか？


何を食べようかと迷ったが、やはりここはつけめんでしょう。
ということで、私はつけめん800円にトッピングでチャーシュー300円を、ツレはなんと麺大盛900円に半熟玉子100円。




しばらく待つと、カウンター越しに店員が麺大盛の丼を私の前に出したので、とりあえず私が受け取り、そっと隣に渡した



チャーシュー増しのつけ汁の器は円錐形のものから、これもラーメン丼に変わっている。絶妙のバランスのつけ汁は納得の味。


　



モチモチ300gの麺とチャーシューで満腹になり、横を見てみると、ほぼ同時に400ｇの麺と玉子を完食していた

　


「どう？」と尋ねてみたところ、まだ余裕がありそうな顔で「美味しかった」とだけ一言






さて、SAMURAI JAPAN を応援しながら帰ることにしようかな。



（追記）マウンドに立てた韓国の国旗は許しがたい。　こうなりゃ意地でもキューバを倒してリベンジしてほしい　

「安江」瑞穂区

ある店へ行こうとして市大薬学部前の信号を通りかかったときに、学生時代のことが急にひらめき左折。


記憶している場所辺りに「安江」の看板を見つけて喜んだが、何やら立派な和風の店舗に変身している。

手前の広い駐車場に車を入れようとしたら、車止めが置かれて、おじさんが×と両手で合図している。
何でも予約でもう一杯だからと断っているようだが、昔を懐かしんで来てみたと話してみたところ、
係りの人かと思いこんだ人が実は店主で、私の車だけを停めさせてくれた



暖簾を潜り、既に懐石料理が準備されている椅子席を通り抜け、奥の座敷に案内された。

お品書きを見てみると、そこには私の知っている「安江」はなく、精進料理・手打ちそばと書かれ、けっこうな値段のものが並んでいる。

　
片隅に思い出の味噌煮込みうどん900円を発見し、嬉しくてかやく御飯200円と一緒に注文。

当時は隣のビルの一階の左端で、いかにも街のうどん屋の風情だったはずが、よくぞここまでになったものだと
感心しながら談笑して待つことしばし。

具沢山の味噌煮込みが運ばれてきた。　


まるできのこ味噌煮込みと言っていいほどで、



数種類のきのこ、それにネギ・人参・竹の子・油揚げ・蒲鉾さらに玉子まで入っている。（精進料理なので鶏はなし）
汁は八丁味噌独特の黒っぽさはなく、どうやら合わせ味噌のようだが、甘さ控え目でなかなか旨い。
かなり太めで平打ちの麺はコシもあり、モッチリ感もある。　かやく御飯も美味しかった。


食べ終わって店を出てきたときには、店内は満席になっており、外の駐車場には観光バスが３台停まっていた



普段こういった大型店へは入ろうと思わないが、もう一度この味噌煮込みを食べに寄ってみるのもいいかな。
しかしお勧めの「荒挽生粉打ち手打ざるそば」はかなり太そうだったので、好みとは違うようだ

「新杵堂」中津川市

仕事関係の方からいただいたもので、渋皮栗入栗きんとんロール。
（スイーツには造詣がないので知らなかったが、なかなか手に入らないらしく、珍しいものとか）



調べてみたら栗菓子専門店が作っていて、16ｃｍ程度の長さで一本2350円（税別）もするというから驚きだ




端から食べてみると、甘味はほとんどなくとても上品。なによりそのシットリ感は初体験もの。


ちょっと格好悪いけれど、ケーキを倒して中に入っている栗餡を中心に放射状に切って食べるのがコツと思われる。
栗本来の甘さがちょうどいい。大人の味か





とても美味しかったので、「新杵堂」という名前を覚えておいて、秋には栗きんとんを手に入れてみようと思う

GERSTEL ALKOHOLFLEI と TEXAS SELECT

昨夜（休肝日）のお供は成城石井で手に入れたこの2種類。ゲステルが158円、テキサスは94円也。





「ビールの本場、ドイツ生まれの本格的ビアテイスト飲料。
『ゲステル』は頑なに守られ続ける「ビール純粋令」に基づいて醸造されているので、
ビール本来の麦芽の香ばしさ、ホップの心地良い苦味をそのままに、
アイシュバウム社の技術によりアルコール度数だけを０．５％以下に抑えた炭酸飲料です。」


色も濃く、いかにもドイツビールという味で、好きにはなれない。それに高すぎる。量も330ml。






「米国の代表的ビール、バドワイザーと同程度の苦味価、ガス圧で似たような味わいです。」


色は薄く、アメリカのビールらしく飲みやすい印象だが、決して旨いとは思えない。




いろいろ飲んできたが、所詮は清涼飲用水。アサヒ・アクアブルーにもかなわないな



酒の肴はこれ、牛蒡の漬物。



ノンアルコールビール(ビールテイスト飲料) 人気商品ランキング

「慈庵」のＣ△7

雨も降っていることだし、少しは中京ＴＶ「ＰＳ」の影響も薄らいだのではと思い、出かけて見ることにした。


店主と話してみると、もうその効果もなくなってきているようで、客の入りは以前のように戻ったとか。




注文はお目当てのＰＳ味噌そばロッソ880円をツレに、私には味噌そば(太麺）800円とした。
（太麺は和えそばのものと同じとか）




先にロッソ（平打ち麺）が出てきた。トマトダレ・乳製品・温泉玉子・水菜と彩り鮮やか。
レンゲで少しづつ方々からすくってみると、当然だが味の変化が楽しい。
またガラムマサラが肉ダンゴとトマトに入っているようでアクセントになる。
やはりこの店主、イタリアン素材使いの天才と見た。感動的美味とツレは絶賛








次に味噌そばが出てきた。載っているのはいつもの塩そばと同じだ。（鶏チャーシュー・穂先メンマ・水菜）
ド・ミソさんの味噌を使ったというスープはこってりとしていて、トロミさえ感じる。正に超メジャー級
しかしこれが太い麺と絡み合って実に旨い。今まで食べてきた味噌ラーメンとは一線を画す。
ロッソのスープもこれと同じらしいが、シンプルに味噌そのものを味わいたいならこちらだろう


両者の差額は同じ麺なら、ＰＳの印籠[麺]を見せれば50円。そう考えると手間のかかったロッソは大変お値打ちだ。





選択肢も増えて、さらに醤油そばも780円から730円に値下げになっているからとても嬉しい。
月火水の限定メニュー・和えつけ麺・味噌ロッソ900円（限定10食）も気になるのでまた来よう







尚、今日コーチでタンブラーを貰ってきた。
さて、「銀の水」のロックでも作るかな。



楡周平の5冊目「ターゲット」も読み終わった。次刊「朝倉恭介」の発売日3/25が待ち遠しい