「慈庵」千種区

名前は和風でもラーメン屋です。 友人の紹介で行ってきました。

複雑なダシに、炙ったチャーシューから出た油を落した絶妙なスープです。
平麺がうまくからんで、とても美味い。

一人前づつ湯銭したり、メンマに隠し包丁したりと マスターの本当に丁寧な仕事ぶりにも感激です。
　

過去食べてきた中では、間違いなく一番！

ランクは特A。

５食限定の夜メニュー、つけ麺にも是非挑戦しなきゃ！

ただしスープの出来具合が気に入らないと臨時休業するらしいので、今日は運がよかった。