お盆の定番

　　日田、玖珠地方では　お盆前から　たらおさ　と言う物がスーパーの食料品
　　コーナーに山積みされます。
　　初めて見た時は、不気味な品物で、巨大なトイレブラシかと思いました。（＾＾）

     　　　　　　　　　　　　　　

　　以前、秘密の県民ショー　に出た事があるので、見た方もいらっしゃるかも
　　しれませんが、魚の　たら　の皮やえらをカラカラに干した物です。

　　　　　三日間程かけて戻し、砂糖　醤油で甘じょっぱく煮付けます。
　　　　　干し筍と一緒に煮る方法もありで、初めの姿を知らなければ
　　　　　とても、美味しい物です。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　友人宅に初盆参りに伺ったら、ちゃんと作っていました。（右側）

　　　　　　左の物は、盆団子と呼ばれ、米の子を水と一緒にこね、茹でて、黄な粉
　　　　　　をまぶします。
　　　　　　団子の形に特徴があり、丸ではありません。
　　　　　　丸くした物を、親指と人差し指で、　上下左右から少しおさえます。

　　　

　　　　　この地方ならでの、お盆の定番の食べ物です。

　　　　　　　　　北九州出身の私にしては、こればかりは、なじみが無いので
　　　　　　　　　作るより、褒めて頂くのが、一番嬉しいです。

　　　　　TVで　黒霧島　のコマーシャルで　九州の名物を紹介していますが、
　　　　　今時は、たらおさ　を見る事が多いです。

　　　　　一匹分で１０００円～１５００円位するので（重さで値段が決まる）
　　　　　結構高いと思うし、作るのにも　大変手間がかかる郷土料理ですね。

　　　　　先日Aコープのいお惣菜コーナーを覗いたら、１００ｇ　３８０円
　　　　　位していたと思います。

　　　　　夏を過ぎる頃には、たらおさ　の姿を見ることはもうありません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　季節限定の郷土料理です。

　　　　

元気の源

　　　　　　　連日暑い日が続いていますが、特に夏ばてすることも無く
　　　　　　　　　　元気に過ごしています。

　　　　　昼間は暑いですが、朝晩は涼しく、寒暖の差があるので、熱帯夜は
　　　　　ほとんどありません。
　　　　　回りに田んぼがある、田舎暮らしのお陰でしょうか。

 

　　相変わらずの勿体無いスープですが、冷蔵庫の掃除を兼ねてすると
　　　　　一石二鳥です。

　　　　　　　　　肉やソーセージが好きな方は　入れてもOKですし
　　　　　　　　　冷たく冷やしてもおいしいです。

　　但し、私の考え方は、暑い時に、暑い物を食べて、汗をかくと言うもので、
　　　　特に冷たい物を食べる事はしません。

　　　　　今は　かぼちゃ入りが一番美味しいです。タイムを入れるとイタリアンっぽく
　　　　　なって、お掃除料理とは　思えない仕上がりです。

夏の定番

　　　　随分前に、娘が蒔いた朝顔が、何にもしないのに　毎年涼しげに

　　　　咲きます。初めの頃は　色とりどりの花を咲かせていましたが、

　　　　年数が経つと原種に戻るのでしょうか、最近は　この色ばかり咲きます。

 

　　　　　でも、好きな色です。（＾＾）

 

　　　　　　　　プランターで、又々　ベビー野菜の種を蒔きました。

　　　　　　隙間無くびっちり発芽して、先が楽しみです。　


　　　　　　

 

　　　　　レタスやルッコラ水菜　等５種類の野菜ができます。

　　　　　畑に蒔いて、採りに行くのが面倒なので、この様な方法をしていますが、
　　　　　様子が毎日見られて、楽しいし、使いたいときにすぐ使えるので
　　　　　むしろ、こっちの方が　お勧めです。