作りたかった(＾＾) ②

　　　　以前息子から東京土産に貰った、焼き鯖寿司を、

　　　　何とか自分で作れないものだろうかと、考えて作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　生協のカタログに時々載っている　　しめ鯖を使いました。　(　生の鯖は食べれません　)　

　　　　裏表グリルで焼き、寿司飯の上に乗せて、パックの中に入っていた大根のスライス、人参も

　　　　上に乗せました。

　　　　見た目綺麗に出来たようですね。　　

　　　　お　み　ご　と　　　　食べても美味しかったです。　

　　　　　　　　　　　買う必要ないですね、自画自賛。　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　この箱のお陰で、美味しい押し寿司が出来ます。出番は少ないですが、、、、、、、

　　　　　材料は檜で、釘は一本も使っていません。　　　　買うときは　　う～ん　　高いかな～

　　　　　って思いながら購入しましたが、良いものは長く使えるから結局安く感じますね。

　　　　
　　　　　　　　　　作りたいと思っていた物を、一応完成出来たから、満足　満足。

作りたかった(＾＾) ①

　　　　　丁度一年ぶりでしょうか、友人から餅米の玄米を分けて頂くことが出来

　　　　　再度挑戦する事にしました。　　　　(農家さんでなければ、入手不可能)

 

　　　　　　　前日から、餅米を洗い水に浸しておく。
　　　　
　　　　　　　蒸し器に布を曳き、蒸す事一時間。

　　　　　　　杵状の物で突くのが一番良いのですが、パンこね機を使用。

　　　　　　　この時、戻した蓬を投入。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして出来上がったのが、これです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　餡子入りにすれば良かったと後から気が付きました、残念　

　　　　　　　のし餅状にして冷まし、包丁でスライスしました。

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　出来立てだったので、焼くと形が崩れてしまいましたが、蓬の香りも

　　　　　ばっちりで、大成功でしょう。

　　　　　次回は、餡子入り丸餅に挑戦です。