畑~食卓まで

自家菜園で作った野菜を使って、食べるまでを見せましょう。健康の源は食にあります。

入院12日目

2010-12-16 08:38:41 | Weblog

              

                       朝食   定番です。 

 

             

                味噌煮込みうどん。麺類の時は割りと量が多い
            ので、先に、おにぎりをいただきました。
            一寸炭水化物が多いような気がしたので、バナナ
            は、おやつにまわしました。

 

              

 

  生鮭のピカタ。昆布の佃煮。根菜の煮物、バランス良いですね。

     この様に毎食白米を食べるのは7~8年振りなので、一寸
     体調に変化が出てきました。 

     お腹が張って、、、、、 上手く消化が出来ていないようです。
     時々胃がきりきり痛むので、 て思っているのですが、、、、、
 

  友人が、〇〇プルーンから出ている大豆サプリメントを差し入れ
  してくれましたが、
  (便通の改善、筋肉を育てる等の 効果があるらしい)
  運動量が少ないので、余り効果は分かりませんでした。

       帰宅してすぐに炊いた玄米を、三日かけて酵素玄米にして、
      食べ続け、その効果は抜群  です。

  いつもの様に朝食は食べません。11時頃に丼いっぱいの
  酵素玄米と、味噌汁、焼き魚、菜っ葉のお浸しを頂きます。

      これで5時半位まで大丈夫。

      六時から夕食、酵素玄米丼いっぱいと
      子供のお弁当の残り物や、作り置き 副菜を頂きます。
             (肉、魚はパス)

  国が提唱するバランスの良い食事とは全く違う食生活ですが、
  やっと、元に戻った感じで快調です。 

     10時には床に入りますが、眠るのは30分後位でしょうか。
             <ナンプレ地獄に行きます。 >

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入院11日目

2010-12-15 07:40:01 | Weblog

             

    定番の 朝食。
 
       残念ながら、麩と黄色い沢庵はいただきません。
       もともと、朝ご飯は食べない習慣なのと、ご飯が美味しいか 
       あまり副菜は無くても食べられます。

 

    入院も10日過ぎると、全体の内容が何とか、把握できるように
    なりましたが、退屈さは変わりません。

        私の唯一の暇つぶしは、  ナンプレ です。

    何時も商品目指して頑張るのだけどタイムオーバーで
    葉書を出した事はありません。
    かれこれ、14~15年になるのですが、進歩がありませんね。

    問題だけは確実に難しい物を選んでいますが、初心者問題で
    コケテしまうおっちょこちょいでもあります。 
 
    
    今回も何冊も持ち込みましたが、足りなくなってので
   
 友人に買ってきてもらいました。

      

 

 

              

    昼食。
 
   マーボー豆腐。若布の酢の物山芋入り。ほうれん草のお浸し。

   豚肉は、殆どたべませんから、この様なミンチ状の時は、
   お豆腐のみを、美味しく頂き、
   野菜が沢山あったので、よかったです。   

 

 

              

            鶏の水炊き、ささみのサラダ、りんご、小魚の甘露煮。

    この日のメニューを見たときは、「 う~ん どうしよう 」 
    と、正直思いました。
    鶏の、特にスープにした時の匂いが苦手で、

    若い頃 博多で生活していた母は、大好きで、
    寒くなったらよく食卓にのぼり、
    食べるのに四苦八苦した記憶が甦ります。

    しかし、何と鶏肉が 白身の魚 に変身していたのです。

    お陰で、鶏くささが消え、魚の旨味がくわわり、
    大分 特産のかぼす を
    かけて、大変美味しく頂きました。ささみはパス。

 

   今夜も、消灯後にベットサイドの電気を点け、ナンプレ 地獄に
   はまってしまいました。


             

 

 

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歩行器

2010-12-14 22:49:54 | Weblog

     歩行器と聞いて、あっツ!て頭に浮かぶのは
     
子供達がまだ歩けない頃使っていた、歩行訓練用器具で、
     プラスチックのサークルに、皮で吊るされたサドルがあり、
     
キャスターが付いている物でした。  

        今はもう、レトロ過ぎて、無いかもしれませんね。

    入院して、病院の歩行器を初めて見た時は、全然違う物に
    感じました。

         なのに、一度使ってみたかった。

     松葉杖に比べるとかなり楽ですね。
     気に入って使っていたら、可哀想なお年寄りに譲って下さいと
     言われ、たった、半日でしたが、しぶしぶお譲りしました。 

    
     私だって、可哀想な中高年ですよ~。

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入院10日目日曜日

2010-12-13 12:45:36 | Weblog

         

        朝食。切り干し大根は何時食べてもおいしいね~。 
  

   談話室で、新聞を読んでいたら、友人達が、お見舞いに
   来てくれました。
   命に別状ないとして、実に恥ずかしい限りです。
   松葉杖をついて、歩く姿に笑われ、楽しいひとときでした。  

 

         

          昼食。  魚の立田あげ、サラダ、ゼリー、お吸い物。
               <本来は鶏肉です>

         友人達と、久し振りに喋って笑ったせいでしょうか
         更にご飯が美味しく感じられました。 

   友人曰く、良いわね~,食っちゃ寝だと 確実に太るわね。
          好き嫌いが多いから、どうしているか心配してたのよ
          よかったね。

       私 、、、、、、 おかげさまで、大変助かってます

 

           

  夕食。  プレーンオムレツですが、最高に美味しかったです。

         味と、とろとろ加減が マッチして とても病院食とは
         思えない出来栄えに驚きました。 

 

      夕食後談話室で、一週間のメニューが張られているのを見て
      なるほど~っと 感心いたしましたね。その晩の主菜は、肉の
      苦手な私には、かなりヘビーな物でした。

  なので、ラップがかけてあったのですね。有難う御座いました

      

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やっと、退院

2010-12-12 18:41:23 | Weblog

  12月4日に退院する事に決めました。  

     ひたすら湿布とリハビリなので、気になる事も色々あり
     後は、通院となります。

  10時に息子に迎えに来てもらい、久し振りの外気に触れ
  何故か新鮮さを感じました。  

 

     まず、最初にした事は、犬とハグすることでした。 

  ハグと言うより、犬に押さえつけられて、(彼は20K以上あります)
  顔中舐められまくられたと言う方が正解かもしれません。

        <まるで、母ちゃん寂しかったよ 
                 って 言ってるようでした。 

          言葉は喋れませんが、全身で思いを表してくれる彼が
          更にいとおしくなりました。    

 

   作り置きしていたおかずは全てパーになっており
   冷蔵庫の掃除から始めないと、昼食も用意出来ない状態です。

   朝ご飯はキャンセルしていたので、一時過ぎでしょうか、
   かなり空腹状態の中、息子の為に
買っていたチキンピラフで
   オムライスを作って食べました。
 

   その間も犬は片時も離れず、オムライスも半分食べられて
   しまいました。 

   ほっと、したのもつかの間、玄米ご飯を炊きにはいります。

    タイマー片手の作業なので、掃除機をかけながら、
    うろうろと痛い足を引き摺りながら、釜から目が離せません。 

 

                

                  出来立ての、玄米ご飯です。

      酵素が発生するまで、3日間かかりますが、
       我慢できなかったので、炊き立てを、梅干と高菜の漬物で
       いただきました。 う~ン美味しい ほっとするね。
 

  これから毎朝天地変えの作業をして、酵素玄米が出来上がります。

       待ちどうしい数日間です。 

 

   

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山芋の鉄板焼き

2010-12-12 13:39:58 | Weblog

       退院して、8日あまり、、、、、

          3kも太ってしまったけれど、家でぼちぼち動き、家事を
          始めたら、少しずつ体重が落ちてきました。

     太る最大の原因は、運動量に対して食べすぎに因るものと
     感じた、入院生活でした。

          通常は一日二食の生活していたのが、一日三食の
          食事を摂り、消化しきれないうちに就寝してのが、
          太った原因でしょうね。  

 

     11月にそよかぜパークで買ったつくね芋を何とかしなければ
     痛んで仕舞いそうと思いつつ、そのままにしていましたが、
     本日一念発起 (大層だね )  して、調理をはじめました。

 

            

     摩り下ろした芋に卵、白だし、シラスを入れ良く撹拌して
     鉄板で焼きました。

         ソース、マヨネーズ、で味付けし、鰹節とほうれん草を
         トッピング。

    自分で作って、美味しいと言うのは、気恥ずかしい物があります
    が、熱々を頂き、満足 満足 

 

        作った物を黙って頂くのもそれなりに有難いのですが、
        自分で食べたい物を作って食べるのが、私には一番
        性格にあっているような気がします。 


  

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入院9日目  27日土曜日

2010-12-12 13:21:12 | Weblog

                    

         定番の朝ごはんですが、遂に納豆がでました。
         御免なさい 食べれないのです。
   これには 色々訳があり、話すと一晩かかりそう 

             (   悲しみを数えたら一晩でも足りない、 さ~ち子  )

                     解る人は少ないかな~、、、、、、、、、、、
  

              

         遂に、待ちに待った パンのお出ましです。
         卵サンドとハンバーガー&中華スープ&ポテサラ。

  久し振りのパンに感謝です。 ハンバーグ以外は完食しました。

       <ハンバーガーの意味ないジャン  >

 

           

                   夕食。

   やっと、解りました。

   肉が嫌いな私の為に、出来る限りの対応をしてくれていたのです。

   友人と、お年寄りが多いから、魚料理が多いのかね  なんて
   話しをしていましたが、とんでもありませんでした 。  

  わがままな、患者で申し訳なく、又 大変有難く感謝しました。

 

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8日目

2010-12-11 22:49:24 | Weblog

           

                朝食。   苦手な 麩 がいっぱいです。

   病院って意外と忙しいんですね~。 
   ゆっくり、寝るタイミングがまだ 分かりません。

     7時から洗顔等、身支度をしますと
     順々にナースが来て、検温、血圧を測ったり、
     一日何回トイレに行ったか色々聞かれます。

            そして、お茶が配られ、8時から朝食です。

     昼食までの時間にも、病室のお掃除の方が来て、掃除
     ごみ等を片付けてくれます。

            ドクターの回診もありますし、お風呂に入りませんか
            って言われる日もあります。

        

           昼食。 大分県の団子汁です。

           野菜も結構摂れますが、大阪人はお好み焼きを
           おかずにして、ご飯を食べると 聞いたのを思い出し
           あ~ァ、これも有りかと 完食しました。

           但し 流石にバナナは 入りませんでしたよ。

           

            大好きな海老チリです、もう少し食べたかった。

   白ご飯が嫌いではないのですが、
   若干飽いてきた感がでてきまして、酵素玄米とパンが 
   とても、恋しくなってきました。  

        戦後のドサクサに生まれ 育った世代としては、
        まんまと、アメリカの罠にはまり、パンが大好きなんです。

   普段は機械ですが、自分で好みのナッツ等を入れたパンを
   焼いています。パンの焼ける匂いには、人を虜にする魅力が
   あり、悪魔の香りです。    
           

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入院7日目

2010-12-11 21:51:27 | Weblog

 

                  
              朝食。  大根おろしが、美味しく胃に爽やかでした。

               

           昼食。  野菜の煮物&やさいの和え物。

 

 

              

            夕食。  鯖の味噌煮&根菜とソーセージの煮物
               ちりめんじゃこ&清まし汁。


   入院も7日となると、家庭と違って楽ではありますが、
   若干退屈感が、出てきました。  

         脚の痛さがいくらか楽になったからでしょうか。  

   ひたすら、湿布とアイスノンで冷やすのみの治療ですが、
   脚が冷えると、身体全体まで、低体温になりそうです。 

     二三日前から、車椅子と松葉杖を平行して動いていましたが、
     昼から、松葉杖のみで、動きはじめました。

   なにしろ、初物ですから動きが ぎこちなく 変な姿

              

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入院六日目  

2010-12-10 21:44:56 | Weblog

      

       お昼ごはんです。  <鰆のソテー>

          お吸い物に必ず入っている 麩 は最後まで苦手
          でした。  

            後は全部美味しく頂きましたよ。  

 

         

 

      鯖の照り焼き風&煮豆&清まし汁&白菜の和え物。

        ご飯が綺麗に写っているでしょう?  

          普段は酵素玄米を主食としているので、
          この様に、毎回銀シャリ(古いか?)を 頂く事はない
          から、珍しさもあり、完食です。  200gですよ。 

 

   何故 二食も魚だったのか? その日は、分かりませんでした。

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五日目  祭日

2010-12-10 21:06:27 | Weblog

        

     毎朝こんな感じのご飯です。

          
           ヤット、筋肉痛もとれ、
           入浴日との事で、久し振りのお風呂ですが
           シャワーのみ可です。  

     温泉大好き人間としては、物足りなさでいっぱいですが、
      こんな時では、シャワーでさえ有難いです。

          

   うどんは三分の一位しか食べれませんでした。

       その訳は、、、、、、、おにぎりが美味しくて、  
 
            バナナもおやつに回しました。

 

         

  世間様は、祭日でにぎわっていた様ですが
  窓から見る景色が段々と寒くなっていくのを、感じた一日でした。

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四日目

2010-12-09 18:33:14 | Weblog

           

             朝ごはん。この日は玉子焼きがついていました。

          りんごジュースは、普段飲まないのですが、
          
便秘予防の為飲んでいます。


        

   この日、管理栄養士さんが、病室にいらっしゃり、お話しをしまして          
   肉全般、牛乳製品は食べません、と言いました。

        我がままな、患者で申し訳ありませんね~ぇ

   当然ながら、患者の好き、嫌いに、対応してもらおうと言う気持ち  
   はありません。     
   でも、この後から、奇跡が起こります。

       今日は、カレーですが、大丈夫ですか?と訊ねられたので
       肉は残します、と答えました。

   ご覧の様に、たっぷりのルーと牛肉で、そこいらのファミレス
   より、美味しかったです。    

     

         夕食。

              豚汁、根菜の煮物、白身魚のソテー。

     

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入院三日目

2010-12-08 21:13:21 | Weblog

        

                 朝ご飯は、必ず麦ご飯です。

    小魚の甘露煮&きんぴらごぼう&りんごジュース&梅干。

    

      昼ご飯。嫌いなこんにゃく以外は、美味しく頂きました。

 

        

    夕食。
         ロールキャベツならぬ、ロール白菜で、中身は

         生鮭でした。   

           デザートは、桃のゼラチン寄せ。   

   まだまだ、筋肉痛が続いているので、お腹はパンパンなのに

     何も出来ずに、就寝。  

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入院二日目

2010-12-08 20:42:54 | Weblog

            

       朝食です。 
         
             まぁ、定番という感じでしょうか。

     朝は、必ずお味噌汁でしたね~。
                      (実は、麩は嫌いなんです)

     りんごジュース&切り干し大根の煮物&フリカケ&梅干。

       

        昼食は、何と!カツ丼です。

            残念ながら、嫌いなんです、豚肉が  

        なので、カツ以外の物を頂きましたが、大変美味しくて、
       親がいない親子丼って、味わいでした。

         <注。 かまぼこを入れたら、木の葉丼になります>

        野菜の酢の物とも相性が良く、肉以外は完食。

 

       

          夕食です。 

    さわらの煮付け&野菜サラダ&厚揚げの煮物&鯛味噌&

      板麩入りのお吸い物。  麩以外は美味しく頂きました。


    全体を均して1200~1500カロリーと思いますが、

        食っちゃ寝の毎日が暫く続くので、若干心配。

    六時の夕食で、九時の消灯は、かなりきつい。 
         (私は朝寝坊の宵っ張りです。>


         しかし、上半身筋肉痛で動けず、

       トイレに行くのが精一杯の一日でした。

 

       

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19日  夕食

2010-12-07 20:44:06 | Weblog

         

 

  初めて頂く、玖珠記念病院の食事です。 

       果たして、どうなんだろうと? 思いつつご飯に箸を付け

       一口入れてビックリ!  ご飯が美味しいのです。(米)

 

           一汁三菜です。  

       足の痛みも気にせず、完食 いたしました。

 

 

     

 

        足はこんな感じです。 左小指も二ヶ月前に骨折した
        から、比べてみると全体的に、色が濃いようです。

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