今日のウスバシロチョウは茶畑の上をよく飛んだ。
茶畑の周りでウロウロしていたので畑で作業していた方が不審そうに見ていた。
すみません、チョウを撮らせてくださいと声をかけると興味を示された。
その話の中で、茶摘みのことを教えて頂いた。美味しいお茶は手摘みで一心ニ葉を摘むという。
私も少し摘ませて頂いた。
このままで食べられると伺って噛むと、流石に苦くて渋い。
フライパンで乾煎りして、急須で飲めるという。
一心ニ葉とは、
摘採の仕方、または摘採葉の状態をいう。心とは未展開の芽先のことで、一つの心芽と二枚の葉のこと。同様に一心三葉という言葉もある。
とある。