ベーグル～♪

いっちゃんさん、久しぶりにベーグルを焼きました。

いつもはプレーンのものばかりなのですが、「オニオンとあらびきウインナーの入ったのが食べたい～。」と我侭をいったので、今回は何個か入れたものも作ってくれました。

なかなか美味しそうでしょう。

中に入っていると、そのままトーストして食べても美味しいので、大好きなのです。

こんなパンも・・・・

レーズンとクリームチーズのパンです。

レーズンを混ぜこんだ生地で、クリームチーズを巻き込みました。

レーズンとクリームチーズはとっても合うので、ホントに美味しいのです。

私オススメのパンです。

もこもこチーズパン♪

今日の寒さは格別でした。風がとっても冷たくて・・・。

お客様でベジタリアンの方がいて、魚もお肉も卵もすべて駄目で、昆布以外のだしも駄目な方がおられます。

その女性がお誕生日だということで、急遽パンを焼きました。

普段はいろいろ考えながら、パスタやピラフを食べて頂くのですが、ケーキは急に思い浮かばず、マスターがパンでアレンジすることに・・・。

ハイジの白パンの生地で、もこもこパンともこもこチーズパンを焼きました。

パンには卵を入れていないので、ベジタリアンの彼女でも大丈夫です。

もこもこチーズパンの中にはクリームチーズが入っています。

ケーキ風に焼いたもこもこパンに苺を飾って・・・。

食べ物の素材の美味しさを大切にする人なので、とても喜んでくれました。

でも、まだまだ力不足です。

今度また彼女の喜ぶものを作れたらいいのだけれど・・・。

もう少し待っててくださいね。

ハイジの白パン

昨日は久しぶりの雨でしたね。お店の前のお花達はご機嫌良さそうでしたが、私は晴れの方が好きです。お洗濯物もよく乾くし、窓を開けると清々しい風が入って来て、気持ちいいでしょう。

今日はハイジの白パンを紹介しますね。白パンは名前のとおり白いです。それは普通のパンより低温で焼くためです。二つに割れたファンデュ型と粉をふって白く焼き上げるのがこのパンの特徴です。卵を入れないので、味は淡泊です。そのままでも勿論美味しいですが、生クリームやカスタードクリームを挟んでも美味しいです。海老かつなどを挟んでも、ひと味違っていいですよ。味が淡泊なので、ロイヤルミルクティーやカフェオレにもよく合います。♪ 

クリームチーズパンのレーズン入り

うちのお店ではパンも焼いています。国産小麦のはるゆたかを使い、お塩やお水にもこだわって作っています。食パン、くるみレーズンパン、ひまわりの種が入ったひまわりパン。クリームチーズパン。メロンパン。ハイジの白パンなど。今一番のお気に入りはクリームチーズパンのレーズン入り。ケーキ用のクリームチーズが、レーズンの甘さととてもよくあうんです。そのまま食べても美味しいですが、レンジの弱で少し温めると焼きたてになります。一度食べると、癖になるかも。お店の合間に焼いているので、ドアを開けた瞬間パンのいいかおりがするかも。

メロンパンも美味しいんだよ。上にのったクッキー生地が絶妙。一度ご賞味あれ。