ガンバレ～♪

今の時期、誰もがいろいろなことに頑張っています。

受験、就職、資格・・・。

いろんな思いを込めて、クッキーを焼いてみました。

焼きあがりました。

満面の笑顔(笑)

何だかみんなが「ガンバレ！」って言っているような気がしませんか？

「大丈夫。僕に任せて。」

そんな風に聞こえる気もします。

このクッキー、子ども達に大人気です。

目や眉は、チョコペンで描いてもいいのですが、溶けてしまうと駄目なので、私はクッキー生地で作っています。

ひとりひとりの表情が微妙に違って、それがまたいいところです。

焼いている私も元気になれるような気がします。

いつも思うのですが、どんな事も経験して初めて理解出来ることがたくさんあります。

頭の中で理解して大変だということはわかっていても、それは想像でしかなく、例えば本当の痛さは自分がその痛みを知って、初めて身にしみて感じることで・・・。

子ども達が成長していく中で、いろいろなことを経験しながら、私達もまた子ども達によって、親として作りあげられていくんだなぁ・・・と改めて感じています。

昔と違って、就職活動も本当に厳しくて、それは私達も今やっと切実に理解出来たことです。

息子に「就職活動の体験記（先輩方）の冊子を軽く目を通しておいて。」

そう言われて読んでみたのですが、想像していたよりも現実はもっと大変でした。

私が何をするわけではありませんが、現実の厳しさを理解して、頑張って努力はしているということを認めて欲しかったようです。

努力が必ずしも報われるわけではありません。

でも、どんな結果も親として受け止めていかなければなりません。

見守ること、応援すること、信じること、受け止めること。

・・・ガンバレ！・・・

日替わりランチ～♪

毎日とっても寒いですね。

今年は雪が降る日も少なかったのですが、ここ最近パラパラと雪がちらちらしています。

たくさん降るわけではないのですが、電車が停まってしまったり、道路の凍結は、息子達が学校に通学しているので心配です。

特に長男は車で大学に通っているのですが、タイヤがノーマルなので、雪道はちょっと無理が・・・。

ここしばらくは、天候にも注意です。

日替わりランチ～♪　（飲み物付き） 1050円

海老フライ

 

高野豆腐・南瓜・里芋・さやえんどうの含め煮

 

揚げ茄子のケチャップ添え

 

小かぶとしめじの煮物（桜海老風）

 

ポテトサラダ（はっさく添え）

 

菜の花の胡麻和え

 

ひじきの煮物

 

わけぎと烏賊のぬた

 

じゃがいものクリーム煮

 

さつま芋の林檎煮

 

御飯とお味噌汁

お野菜はほとんど地場産のものを使っています。

菜の花もわけぎも里芋もとれたてのもの・・・。

いろいろなおかずを小皿に入れています。

御飯はおかわり出来るので、男性の方でも満足していただいています。

時々、メインの海老フライが最後まで残っていて、

「もしかして、海老が苦手でしたか？」とお伺いしたら

「いえ、一番好きなものは最後までとっておくタイプなんです。」とおっしゃって、ほっとひと安心。

苦手なものは遠慮なく言ってくださいね。

私的には寒い日は豚汁が好きで、お味噌汁を豚汁にすることも・・・。

たくさんのお野菜を入れて、具だくさんの豚汁が大好き。

炊き込みご飯も好きなので、そろそろ炊いてみようかな・・・。

ケーキパフェ～♪

今の時期、ケーキセットのご注文は、苺丸ごとロールケーキとのセットが一番多いのですが、

「せっかく来たのだから、いろいろ食べたいなぁ・・。」と言ってくださるお客様もたくさんおられます。

そんな方には、ケーキパフェをおすすめしています。

プレートのケーキやお菓子はその日によって変わりますが、だいたい4種類のケーキやお菓子がセットになっています。

飲み物とセットで800円ですからお得です。

甘すぎないように作っているので、案外ペロッと食べられます。

今日はロールケーキも3種類ご用意していたので、好きなものを選んでいただきました。

小さなガトーショコラ～♪

いつもの薔薇型の半分くらいの大きさです。

ちょこっとしたプレゼントにもいいかもしれません。

ありがとう～♪

冬の寒さもますます厳しくなりました。

何か楽しいことがあればいいのになぁ・・・なんて思っていたら、突然春が届きました。

秋風春風 さんから房総半島のストックです。

ご夫婦でお出かけをされて、直送便を送ってくれたそうです。

箱を開けると早春を思わせるような甘い香りが・・・。

ストックは夜間や気温が低い方が香りがきつくなるのだそうです。

一足先に春の到来です。

早速、花器に飾りました。

本当にありがとう。

それから・・・

お菓子も届きました。

Sugar-Fer's（シュガーファース）

シュガーバターが溶け込んだカリッと味わうウエファース

三重のちぃちゃんからです。

とっても美味しかったです。

ウエファースの新しい食感と言う感じで、ホワイトショコラをはさんでいるのが、私は一番好き～♪

大きな箱だったのに、あっと言う間になくなってしまったのはいうまでもありません(笑)

ありがとう。

仲良しのよっこからは、香港のお土産～♪

奇華餅家Kee Wah Bakeryの鳳梨金酥（パイナップルケーキ）と老薑餅（生姜クッキー）

鳳梨金酥は、甘いようにみえますが、甘すぎなくて、中にパイナップルがドーンと入っているのでボリュームがあります。

老薑餅は、中に生姜が入っているのですが、サクサクしたクッキーなので軽い感じです。

みんなでいただきました。ありがとう。

苺のケーキ～♪

お誕生日やプレゼントのケーキのご注文をいただいて、普段作るのはラウンド型のケーキなのですが、今回はたっぷりの苺を使って、こんな形にしました。

見た目はとってもシンプルですが、実は中はこんな感じです。

苺が丸ごとゴロゴロ入っています。

横から見ると・・・♪

苺が大好だというご要望で、こんな風に仕上げてみました。

食べていただくとわかるのですが、クリームも甘すぎず、苺とちょうどいいハーモニーです。

スポンジもロールケーキよりはしっかり目で、でも、重たくならないようにしているので胃にもたれることもありません。

これは、わざと苺が見えるように両端をカットしましたが、「カットせずにそのまま置いておいて。」とご希望のお客様も・・・。

ミミって美味しいんですよね(笑)

中の苺が隠れていて、ワクワクするのだそうです。

うえすとこーすとの苺は亀岡農園さんのまりひめを使っています。

ケーキにちょうどいい大きさで甘さの苺を届けてくれるので、本当に助かっています。

新鮮で美味しい苺だからこそ出来る苺のケーキです。