素敵なプレゼント～Ｍｅｒｃｉ便～♪

ブログでいつも仲良くして頂いているmi**ちゃんから、素敵なプレゼントが届きました。

Ｍｅｒｃｉ便です。

mi**ちゃんはとってもお菓子作りが上手な、みーたんとはーとんのママです。

ワクワクしながら包みを開けると・・・

お菓子の箱が２つも・・・

えーっ、こんなに・・・。

いつも頑張ってるから・・とmi**ちゃんからご褒美プレゼントです。

嬉しすぎます

可愛い焼き菓子たちがいっぱい入っています。

うふっ。嬉しい

思わずつまみ食いしてしまいそう～。

包装もとっても可愛くて・・・

１　桜マドレーヌ

（中に桜餡が入っています。ほんのり塩味です。）

２　チョコとコーンフレークのドロップクッキー

（mi**ちゃんのお得意クッキーです。）

３　自家製ＭＩＸピールのサブレ・パリジェンヌ

（うちのオレンジたちがお洒落に変身です。）

４　ショコラロール

５　手作りフランスパンのフロランタンラスク

（アーモンドスライスがとっても美味しい。私好みです。）

凄いでしょう。

このお菓子たちはいつもmi**ちゃんの子供たちが食べているおやつです。

なんて幸せな子供たち・・

（私もmi**ちゃんの子供になりたいかも・・・。）

ショコラロールもとっても美味しく頂きました。

マスターはこのパンが1番のお気に入りでした。

mi**ちゃん、本当にありがとう。

とっても癒されたくつろぎタイムでした。

　　

チョコ＆コーヒーのマーブルケーキ～♪

今まであまりバターケーキは焼かなかったのですが、可愛いフラワー型を買ったので、マーブルケーキを焼いてみました。

チョコとコーヒーのマーブルケーキです。

バターケーキの生地にクーベルチョコレートを細かく刻んだものを混ぜた生地と、濃い目のコーヒーを混ぜた生地を交互に型に流し込んで焼き上げました。

コーヒー生地にはコーヒーリキュールのカルーアが入っています。

この形が可愛いでしょう。

カットしてみました。

焼き上がりもとってもいい香りがして、コーヒー好きの私にはたまりません。

カルーアが決め手かも・・・

これはなかなかのヒットです。

焼き上がりをすぐに食べてくれたお客様が、４カットお買い上げくださいました。

美味しいですよと言ってくださったので、私もるんるん嬉しくなってしまいます。

今日はもうひとつ嬉しいことが・・・。

この間お友達になったとても素敵な方が、わざわざお店にきてくださいました。

澄んだ夜空のように、とても純粋な少年の心を持ち続けている人です。

（とっても大人なのですが、なんだか可愛い感じのする人なのです。）

うちのケーキをとても美味しそうに食べてくれました。

天体のことにとても詳しい方なのですが、とても背が高い方なので、手を伸ばせば星までつかまえてしまいそう。

（個人事ですが、私は背が高い人がとても好きなので憧れてしまいそう～です。笑）

人との出会いは本当に不思議ですが、きっとそれぞれに意味があって、だからこそとっても大切なものです。

ブログの中のお友達もそうですが、繋がっていける人はほんの僅か。

そう考えるといろいろなことに感謝しなければ・・・と思います。

お店に来ていただいた人には満足してもらいたいな・・・。

また来たいな・・・と思って貰えることがサイコーですものね。

これからもうえすとこーすとをよろしくお願いしますね。

ふんわりシフォンケーキ～♪

うえすとこーすとのシフォンケーキはふんわりした食感が自慢のケーキです。

国産小麦ドルチェ、グラニュー糖、キャノーラ油、天然アルカリイオン水、天塩など材料にもこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

ケベック・メイプルシロップのたっぷり入ったメイプルシフォンです。

シフォンとは薄くてソフトな感触を持つ絹織物のことで、フワッとした軽い食べ心地の焼き菓子です。

この軽さは卵白を泡立てて作るメレンゲによって生まれます。

シフォンケーキはいろいろな種類を作っていますが、定番のものは8種類です。

プレーン、バナナ、メイプル、ミルクティー、キャラメル、クリームチーズ、抹茶、ショコラ・・・。

季節によって、苺、オレンジ、枝豆、人参、きな粉、黒豆、渋皮栗などいろいろアレンジしていきます。

クリームチーズシフォンです。

チーズケーキのように重くなくて、軽い感じのチーズケーキ。

このシフォンが1番人気です

店頭販売以外にファーマーズショップ２店でも販売しています。

発送はこのブログからのご注文とヤフーのオークションからのご注文を受けています。

バレンタインの頃はガトーショコラのご注文がとても多かったのですが、最近はシフォンケーキのご注文が多いです。

ご希望に応じて、あらかじめ６カットしてもとの形に戻して包装するというカットタイプもあります。

店頭のお客様もご購入後、カットをご希望されたり、発送注文の場合もカットタイプが最近特に増えました。

紙型なので、そのままカット出来るのですが、意外と困難だったりするので、カット済みだとすぐに食べられて、とっても便利です。

こんな風に綺麗にカット出来ます

とってもしっとりしたふわふわのシフォンケーキです。

きっと満足して頂けると思います。

くるくるロールケーキ～♪

うえすとこーすとの今の季節のくるくるロールケーキです。

ティラミスロール

コーヒー風味の生地にコーヒーリキュールのカルーアと濃縮アイスコーヒーをしみ込ませて、マスカルポーネに白ワインとグランマニエと生クリームを加えたクリームを巻きました。

とっても上品なちょっぴり大人のロールです。

  チョコムースの抹茶ロール

抹茶のロール生地にクーベルチュールチョコレートで作ったチョコムースを巻きました。

抹茶とチョコのコラボがとっても美味しいです。

苺丸ごとチョコロール

ココア生地のスポンジに丸ごと苺を巻きました。

彩りもとっても綺麗です。

苺丸ごとロールケーキ

横に雪の結晶を飾りましたが、もう春だから溶けてしまいますね。

他にも抹茶の苺丸ごとロールやムース入りチョコロールなどもあります。

周りをクリームで飾っていませんが、もちろん飾りつけも出来ます。

発送の場合は周りは飾らず、ロールのまま発送します。

季節のものを巻き巻きするので、苺が終わったら今度は何かしら・・・。

どうぞお試しくださいね。

丹生都比売神社（にうつひめじんじゃ）～花盛祭♪

４月２０日は世界文化遺産～紀伊山地の霊場と参詣道～である「丹生都比売神社（にうつひめじんじゃ）」の花盛祭（はなもりさい）でした。

「丹生都比売神社」は今から１７００年前に創建されたと伝えられる古社で、丹生都比売大神を祀る全国１８０余社の総本社です。

紀伊国の一の宮で、神仏融合はじまりの社でもあります。

春うららかな日、たくさんの方が参詣に訪れていました。

花盛祭とは

ご祭神の女神さまに花を供え春の訪れを祝う祭りで、参道に季節の花を竹筒に入れて飾ります。

午前の祭典では神前神楽奉納が行われ、その後、舞楽、雅楽奉納が行われます。

午後には「渡御（とぎょ）の儀」が行われました。

装束の行列が通ります。

先頭の天狗の方はお面をつけているので、前が見えないそうです。

そして、履かれている下駄は、このようになっています。

（まるで曲芸のようです。１本しかありません。）

その為、一人で歩く事は出来ません。

境内の中にある太鼓橋を渡ります。

（傾斜が急なので、ここは草履に履き替えます。）

春爛漫の天野の里を行列が巡ります。

（この行列には一般の方も参加することが出来ます。）

境内の中では野点（のだて）も・・・。

（私も頂きました。）

とても長閑なひとときでした。

この後、お餅まきがありました。

あまりの迫力に後ずさりした私です。たくさんの人の中飛んでくるお餅は、まるで野球ボールです。しき餅（丸く広げた大きなお餅）はもう奪い合いで、掴んでも負けてしまいました。

そんな中、マスターは大きなしき餅を３枚も拾ってました。尊敬

今日はたくさんの素敵な出会いも・・・。

すばらしい時間を本当にありがとうございました