桃の美味しい季節です。
もぎ立ての白桃を頂いたので、固めのものはそのままで、柔らかいものは甘さひかえめでシロップ煮にしました。
煮ておくと、冷やしてそのまま食べても美味しいし、ジュースやアイス等にも使えます。
ブルーベリーのロールケーキとケーキセットに・・・♪
旬のフルーツの味でいいでしょう・・・♪
白桃のシロップ煮は冷やしてあるので、甘さがキリリです。
下は白桃のゼリー、上はマンゴーのゼリーです。（マスターが作りました。）
白桃のシロップ煮は甘さを控えているので、桃をゼリーにすると甘すぎず、桃の味が生きてきます。
上にのせるのに綺麗な色のゼリーが欲しくて、マンゴーゼリーにしてみました。マンゴーゼリーのほうが甘いです。
何だかあたたかい光のようなゼリーです。
さっぱりしたゼリーではなく、ムースのような食感です。だからといって、甘ったるい感じではなく、まるごとフルーツのような・・・。
夜に作ったので、これは明日のデザートです。気に入って貰えるかな・・・♪
先週頂いた紫陽花は今も綺麗に咲いています。
夜はとても幻想的で綺麗です♪
そろそろブルーベリーの季節が始まりました。この間ロールケーキにブルーベリーを入れたら、とっても美味しかったので、今日もロールに入れてみました。
ブルーベリーのロールケーキです。
ブルーベリーは近くの農園で採れたものです。
今はまだ極早生で、普通のブルーベリーはまだ実が青いです。
今日は巻き巻きしたくて、採りたての実をわけて頂きました。
ロールケーキに入れると、ブルーベリーの甘酸っぱさがクリームとマッチして、とっても美味しいです。
これもなかなかのヒットです。ブルーベリーが美味しいことが一番ですが・・・。
季節のロールですね♪
プランターのローズマリーがとっても大きくなって、どういう風に使えばいいのかしら・・・とブログ友達の☆きらきら☆さんに相談したら、こんなお料理はいかが・・・と教えて頂きました。☆きらきら☆さんはとってもイタリアン上手なのです。
豚ちゃんのハーブグリルです。
ローズマリーとパジルを塩コショウした豚肉に散らして、オリーブオイルをかけ、熱したグリルパンで焼くそうです。
早速、私も作ってみました。
いかがでしょう。
私も家にあるもので作りました。お肉はトンカツ用の豚ちゃんを使って、野菜は南瓜、インゲン、玉葱、ミニトマトで、黄緑白赤を出しました。
味は・・・美味しいです。とっても。
ローズマリーは結構香りがきついのですが、こうすると全然きつくなくて、塩コショウだけなのに、ローズマリーとパジルが効いて本当に美味しいです。
そのうえ、簡単につくれるんですもの。ビックリです。家族にも大好評でした。
☆きらきら☆さん、これからもよろしくお願いしますね。
先日買ったエルダーフラワーでゼリーを作りました。
とても爽やかで、限りなくぷるんぷるんで、かろうじて形あるような・・・。
マスターは月下美人のイメージが浮かぶようです。
はじめの一口はハーブの香りや味が強いように感じますが、二口目、三口目にはしっとりと落ち着いていきます。身体の中に潤っていくような感じです。
これからの季節、とってもおススメのゼリーです。
このゼリーに下のコースターは仲良しのお友達からのプレゼントです。
エプロンと一緒に頂きました。
可愛いエプロンでしょう。
私に似合いそう♪
今日はとても幸せな1日でした。
今日も朝からずっと雨・・・。こんな日にキラキラしているのは紫陽花のお花くらいかしら・・・。
先月伺わせていただいた、オープンガーデンの木村さんのお宅。この雨の中、紫陽花のお花はきっと綺麗に咲いているだろうな・・・。そう思い立って、マスターと二人、お庭を見せて頂きに行きました。
突然の訪問なのに、ご主人も奥様もとても気持ちよく見せてくださって、楽しいお話も・・・。思っていた通り、紫陽花もとても綺麗です。たくさんの種類がありましたが、とっても気に入ったお花を何点か紹介させて頂きますね。
柏葉紫陽花の八重咲きです。葉が柏の葉に似ています。白さがとても綺麗で清楚な中に華やかさがあります。
これは紅色の紫陽花です。とても上品な赤です。実は紅色の紫陽花を見たのは初めて。愛らしくて、とても可愛いです。
この大輪の紫陽花もとても素敵です。純白の白です。とても可愛い形なのです。
ブルーベリーやローズヒップも出来ていました。
帰りにドライフラワー用の紫陽花まで頂きました。
まるで花嫁のブーケです。
本当に楽しい時間をありがとうございました。
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