気がつくと31日。
もう今年も残り僅かです。
振り返れば、いろいろあったようで、なかったようで・・・。
今年は変化の年というよりは積み重ねの年でした。
子供達も高２、大２でしたが、来年は受験や就職活動とまた忙しくなるでしょうし、娘もまた変化があるかも知れません。
私達もまた新規のお客様にも足を運んでいただけるように、お店自身が成長していかなければいけません。
おかげさまで、今年は遠くからたくさんの方に足を運んでいただきました。
そして、そのお客様が今度はまた違う方と来てくださって・・・。
繋がりが繋がりを作りながら、お客様に支えられて27周年を迎えました。
ランチやケーキなどのお菓子なども、ご予約をくださる方が増えました。
オーダーをいただいて、その方の為にケーキを焼き、お菓子を作る。
そんな理想が少しずつ形になって来ています。
澄ました洒落たお店ではありませんが、ほっとした時間を過ごせる癒される空間を作れたら・・・と思っています。
どうぞ、これからもよろしくお願いします。
少し前になりますが、テレビの録画が出来なくなり、パソコンの調子が悪くなって、毎晩のようにパソコンに向かいながら修復を試みていました。
その頃、お店の方では焼き菓子の詰め合わせなどの注文が続いていて、夜はクッキーなどを焼いて包装して・・・の繰り返しで・・・。
お昼間はランチのご予約の方が続いていたので、お昼ご飯抜きという日も続き・・・。
（と言っても、その分夜には食べるので、痩せる事はないのですが・・・）
そんな時、ブログで仲良しのmi**ちゃんから美味しいお届けものが・・・。
Ｍｅｒｃｉ便♪
箱の中にはmi**ちゃんの愛情たっぷりなお菓子。
プレートに並べて・・・。
どれもホントに癒される優しい味なのです。
心に染み入るって、こんな感じなんだろうなぁ・・・。
私はショコラショコラが一番好きでした。
グアムのお土産。
そしてmi**ちゃんお手製のダーラナホース
可愛いでしょう。
このmi**ちゃんのプレゼントにとっても癒されて、元気モリモリに・・・。
ホント嬉しかったです。
mi**ちゃん、ホントにありがとう。
クリスマス間近には、昔お店でバイトしてくれてたhirokoちゃんから、美味しい和菓子のお届け便が・・・。
もう本当に絶品でした。
栗きんとんは和栗の餡を茶きん絞りしてあるのですが、味が素朴で、そして美味しくて、私のツボ。
一人占めして食べちゃおうかと思うくらいでした。
葉重は千葉のピーナッツを使った和スイーツで、また違った食感でした。
hirokoちゃんは私が次男を出産する頃にバイトをしてくれていた女の子なのですが、先日こちらに帰って来た時に、「また美味しいものを送ってあげるね。」と言ってたんですよね。
お手紙には
「これを食べてクリスマスを乗り切ってね。」と書いてありました。
hirokoちゃん、ありがとう。
遠く離れているようで、いつも誰かに応援してもらいながら、見守ってもらいながらの私がいます。
本当にありがとう。
おかげ様でパソコンも元にもどり快調で、REGZAも新品に交換してくれました。
落ち着いたお正月が迎えられそうです。
ありがとう。
何だか慌ただしい年末です。
今日は朝から雪がチラホラ・・・。
本当に寒い一日でした。
年末年始の営業日のお知らせ～♪
日替わりランチは30日（木曜日）まで。
31日はケーキやお菓子などのお引き渡しと
ケーキセットやドリンクなどのみとなります。
（私はせっせと家のおせちを作ります。）
年末年始のケーキや焼き菓子の詰め合わせなどは、ご予約となりますのでお早目にお願い致します。
年明けは4日（火曜日）から営業致します。
よろしくお願いします。
今年のクリスマス
デコレーションしたクリスマスケーキは発送出来ないので、
クリスマスケーキのキットをお友達からの依頼で送りました。
冷凍はしないので、考えた末の策なのですが、初めてのチャレンジです。
箱の中には
クリスマスケーキの箱
スポンジ生地
（うえすとこーすと特製です。）
生クリーム（オーム乳業）
シロップ
苺（さがほのか）だいたい18個
（間にはさむものと上に飾るもの）
サンタ、クリスマスプレート、チャービル、キャンドルなど
そして、写真入りの説明書。
どうなんだろう・・・と不安もいっぱいでしたが、うまく作れたようです。
うちのケーキと同じ材料を使っているので、味には自信ありなのですが、
結構作るのも楽しかったみたいで、本当に喜んでいただけました。
スポンジも焼いたものを送るので、作る手間も時間も省けて、ちょうどいいみたいです。
プレートを変えてバースディーケーキも出来ますね。
今回の初めての試み。
まずは成功でした。
たくさんの人にうちのケーキを食べていただけたら、嬉しいなぁ・・・。
今年のクリスマスケーキ
スポンジ生地も今年は去年よりも軽めに仕上げました。
クリームも甘すぎず、苺と合わせるとちょうどいい感じです。
今の苺は「さがほのか」
むらた農園さんから直接届いた苺を一晩寝かせて使っています。
粒も色も甘さも・・・ちょうどいい状態のものをうちのお店用に採って届けてくれるので、ケーキには最高の状態でのせることが出来ます。
スポンジ生地の中にも苺が入っています。
シンプルですが、味には自信ありです(笑)
たくさんの予約をいただいて、ようやく山場も越えました。
（冷凍はしないので、スポンジも苺もフレッシュで、クリームもホントに美味しいです。）
クリスマスケーキの他にもロールケーキやシフォンケーキ、クッキーなどたくさんのご注文をいただきました。
本当にありがとうございます。
お正月用のケーキやお年始のお土産用のシフォンケーキなどのご注文もいただいています。
商品のお引き渡しや発送は、31日まで出来ますが、1日から3日までは完全にお休みとなりますので、ご注文のご連絡はお早目にお願い致します。
もうすぐクリスマスですね。
クリスマスケーキの予約の準備もそろそろ始まりました。
冷凍はしないので限られた数しか作れませんが、その方が絶対美味しいです。
一番美味しい状態で食べていただけたら・・・と思っています。
お友達のＹＯＳＨＩちゃんからいただいたクリスマス・アレンジ
とっても素敵です。
赤い薔薇は生花です。
クリスマスの夜には灯りをともさなくっちゃ。
東京に出かけたお友達に買ってきてもらったパパブブレのキャンディー。
今回はクリスマスバージョンです。
（発送はしていないので、直接買いに行かないと買えないのです。）
サンタさんの顔はそれぞれ微妙ですが、ツリーや柊、ウサギさんなどはとっても可愛いです。
見ているだけでも楽しくなるのが、このキャンディー。
夢があって、幸せな気分になります。
お友達にもプレゼントしたのですが、とっても喜んでくれて、嬉しさも倍増でした。
川上屋の栗きんとん
全国発送しています。
クリックするとショップが開きます。
