旬の物を味わうことは、ただそれだけで最高の贅沢だと
思います。先日、知り合いの方から竹の子を頂戴しまして、
早速「たけのこご飯」にして頂きました。
既にアク抜きの下処理が済んでいましたので、筍と鶏肉、
人参、油揚げ、舞茸を合わせて炊飯器で炊くだけです♪
たけのこご飯ですから、具材を切る大きさや分量を考えて、あくまでも
筍を主役に。偉そうに書いていますが、以前見たテレビの料理番組からの
受け売りであります。タケノコの鮮烈な香りと食感に春を感じるシアワセ。
炊きたては勿論美味しいですが、一旦落ち着いてからの"おにぎり"も最高です。
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