お菓子教室・個人レッスン

今日は、個人レッスンの日。

お菓子を作るのが初めてという方。


楽しんでくれたらいいなぁ～、って、思うのみ。

１対１なので、丁寧に説明もできるので、私も嬉しい。


生徒さんに、「『ただ、材料を混ぜて…』っていうレッスンと違って、なぜ、そうするのか・・っていう説明までしてくれるので、わかりやすい」って言ってもらえました。

それこそが、私の望むもの。

よかった。

（来週も、続けて個人レッスンを受けてくれることになっています）



今晩は、焼き肉を食べに、GO－。

やっと、体調も良くなって、夜も熟睡できるようになったから。

全快祝い？

ビールも飲むぞ。

１ヶ月ぶりくらいかな？

ガッツリ食べて飲んで、一気に、体力回復を計ります！！

ちょっと休憩

今日は、レッスンがないので、少し、のんびりペース。

こんな時は、ちょっとサボろうと思って、PCに向かっています。


ハイチの地震、すごいことになっていますね。

現地では、どうしていいかわからない、って状況でしょうね。

昨日は、阪神淡路大地震に見舞われた日でしたし。

天災に対しては、怒りのぶつけようがない。

ある意味、避けようもない。

家を耐震にしても、その時に、必ずしも家にいるとは限らないし。

（もちろん、耐震にした方が、被災する確率が低くなるので、そうした方がいいのですが）

どんなに、気をつけていたって、こればっかりは、運を天に任せるしかなさそうですね。

願わくば、冬でなく、願わくば、トイレまたは入浴中でなく、願わくば、熟睡中でなく、願わくば、家族が側にいる時がいい。

そして、願わくば、永遠に地震が来なければいい。

誰も、悲惨な目にあいませんように。

ひとりでも、悲しい想いをしないで済みますように。

今日のケーキ

いつも作るパウンドケーキは、これ↓


　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は、ちょっと変わり種を作りました↓



　　　　　　　　　　　　　　　　　


自宅にあったピザ用チーズとパルメザンを入れて作りました。

これが、不思議な味で（！？）・・・でも、美味しい。

端から切って、試食していたら、後を引く美味しさで、ついつい食べ過ぎてしまいました。


それと、いちごのピュレを入れて作ったメレンゲ↓


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


色はピンクなので、かわいい♪


もうひとつ、パウンド生地で、サツマイモをのせて焼きました↓



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ケーキ生地にお芋・・って組み合わせは、外れがないっていうか、無難っていうか・・・

万人受けする組み合わせですね。



最後は、「リサとガスパール」の服を着たリヨン♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

彼は（リヨン）、いつでも、おりこうさんで、１００点満点です。

まっ、この間は、朝起きて、リヨンを見たら・・なんと、食事のテーブルの上に乗ってましたけどね！！

もう、びっくりして、目が点になりました。

「リヨン君、だめ～」って言って、降ろしたので、２度と乗ることはないでしょうが、一体、何が、彼をテーブルに乗せたんでしょう？

私がボケないように、時々、怒らせたりしてくれる良き相棒です。

年を考えて・・・

いつもなら、母のところに行く木曜日。

体調が悪い、なんて言ったら心配するから、言いたくないのだけど、

いつも行く日に行かない理由を、嘘はつけないし・・・

で、「ちょっと風邪気味だから、木曜日、行けない」と電話しました。

母は、すごく心配して、その後も、「具合はどう？」と、電話をくれました。

小さなことでも、すごく心配する母です。

でも、心配してくれるのは、母だからこそ。

世界中で、一番、私のことを気遣ってくれる人ですから。


その時、言われた言葉。

「昔なら、定年退職の年齢なんだから、仕事も、そんなつもりでやらないと・・・」と、言われました。

母は、私が仕事をすることを喜んでくれているので、

やめることは、決して望んでいないと思うのだけど、

『年々、年はとっているんだから、そのことを考えながら仕事をしなさいよ』という意味だと思います。

何事も、『今まで通り』には、できなくなっていくということ。

母くらいの年齢では、ハッキリ自覚するのだと思う。

今年のお正月、兄たちと話していた時、兄に聞かれたんです。

「仕事は、いつまで（年齢的に）続けて行く予定？」と。

私は、すかさず「死ぬまで」と、答えました。

とっさに答えたんだけど、それが、本心かな・・・わかんない。

しんどいなぁ～って思う時もあるし。

ただ、仕事がなくなったら、ホントに私は、羽をもがれた鳥になってしまう。

仕事が、私を支えてくれているって思うから、それこそ、死ぬまで続けたい。

でも、そのためには、できないことを受け入れつつ、

無理のないやり方を、その都度、その都度、模索しながら進んでいくのだと思う。

まずは、長期計画と、短期計画を練りつつ・・・・


って、今、目の前に、仕事が山積み。

悠長なことを言ってられない！

まずは、この山を乗り越えるぞ！！っと。

それから、やりたいことを、少しづつ叶えていきたい。

「やりたいこと？」

そうね～、まったくお菓子作りをしたことのない人に、お菓子作りの「いろは」から、レッスンしたい。

そして、楽しさを知って欲しい。

技術を教えることはできそうもない（技術ないし～）から、「美味しいお菓子」を作れる「気持ち」を伝えたい。

これは、何グラムでもなく、かき混ぜ方でも、飾りつけでもない。

「素朴だけど、味が深い」「なぜか、わからないけど、美味しい」そんなお菓子が伝えられたらいいな。

それが、私の長期の目標かな。


ついつい調子に乗って張り切ってしまう私に、ブレーキをかけてくれる私の体に感謝して、声を聞きつつ、頑張ります。

お菓子教室が始まりました。

日曜日から、お菓子教室が始まりました。

今月は、はぼ毎週、日曜日と火曜日にレッスンが入っています。

ですから、体調管理が最重要なんだけど・・・

体調不良で、昨日は、病院に行ってきました。

（疲れが溜まっていたのでしょうか、熱が、２日ほど続いたので）

胸の音が悪い・・と言われ、レントゲンを撮ったのだけど、異常なしでした。

やっぱり、無理はいけませんね～、無理は。

若くもないんだし。

年相応の生活をしなくっちゃ。（反省）



２０１０年の教室が始まったのですが、

生徒さんが、いい人ばかりなので（ヨイショじゃないですよ）、

本当に有難いです。

会うと、ホッとさせてくれる方ばかり。

出会う人に恵まれていることに感謝です。



今日と明日は、ひたすら寝ていようと思っています。

寝るのが一番の薬です。

しなくてはいけない用事ばかりが浮かんでくるんですけど、

それを考えると、おちおち寝ていられなくなるので、この際、見て見ぬふり。

仕事に追われている時って、常時こんな感じだったなぁ～と思い出します。

これって、すごいストレスですよね。

寿命を縮めるなぁって思います。


皆さまも、無理をなさらずに、平和な日々をお過ごしください。

今日も、良い一日を。

疲れのせい？

ずうっと、「疲れている」日々だったせいか、

今朝は、声が出なくなっていました。

声が出ない・・と言っても、失語症じゃなく、

声が、超低音のハスキーになってしまい、ほとんど聞き取れないくらいになっていました。

大原麗子さんか、モンタさんみたいに。


困るのは、店の電話が鳴った時。

まず、エヘン！と、咳払い。

次に、あ～、あ～！！と、試しに声を出してみる。

そして、気道を確保してから、「はい、もしもし・・・（かすれ声）」と、言わなくてはいけない。

いつもの美声（！！？）が、台無し。


明日は、教室があるので、それまでに治って欲しい。

治らなければ、無口なレッスンになりそうです。

ごめんなさい。

肩凝りも激しいので、しばらくは、「わがまま」な日々を送ろうと思っています。

（おかげさまで、予約が次々入っているので、それを作るのに精一杯。店の商品が少なくなりつつあります。申し訳ありません！元気になったら、またフル稼働しますので、お許しください！）

仕事始め

遅い仕事始めです。

昨日も、仕事に来ていたのですが、店を開けるのは、今日から。

張り切って作りましたよ～

朝から、ほとんど休まず、今まで（今は午後３時半）作り続けました。


無線ランの調子が悪く、２階のケーブルに繋いでいるので、PCに向かうことも、ままなりません。

しばらくは、現実（仕事）に、全力投球です。


さっき、娘から電話がありました。

「無事着いた」とのこと。

ただ、Gaspardの体調が悪くなったので、今日、病院に行くらしいです。

どうやら、嘔吐下痢のよう。

今は、元気で、機嫌いいみたいですが、下痢が治っていないので、病院に行くように、予約したらしいです。


日曜日から、教室も始ります。

個人レッスンも入っています。

今日も、レッスンの問い合わせがありました。

気合入れて、頑張らなくては・・・・


とか、言いながら、まったく頑張れないわたし。

頑張ろうとすると、死にそうになる。

そう言うと、大概笑われるんだけど。

でも、ホント。

忙しすぎたり、頑張りすぎたりすると、

「ああ、早死にするな」って、感じる。

心も体も、簡単にギブアップするんです。

なんとも、情けない弱虫です。


２０１０年の抱負。

「ますます、わがままに！！」

明日から仕事・・・だから

明日から仕事・・・

だから、今日から、店に行って、準備します！！

掃除をして、クッキーも、少し作れたら・・と思っています。


正直のところ、ちょっと休みたいというのが本音だけど、

たとえ、家で寝ころんでいても、仕事のことが気になって仕方ないし・・・。

それならば、店に行って、気になることを片付けた方が精神衛生上いいみたい。

半日仕事して、半日休みます。


少し、「自分に」優しくしてあげたいな、って感じています。

空港にて

今日の空港は、かなりの人出でした。

お正月の関係でしょうか。

お見送りの方々が、涙ながらに別れを惜しんでいる姿も見かけました。



私たちは、娘一家が、フランスに帰るのを見送りにいきました。

私、夫、千知（次女）、渉（長男）、さくら（孫）、未桜（孫）が、お見送り。

涙は、ありませんが、ハグして、別れました。

「じゃあね、またね！！」って。


　　　　　　　　　　Gaspardを、最後に抱っこ。


　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　



Gaspardは、車の中で寝ていたせいか、それとも、見知らぬ場所（空港）に、戸惑っていたのか、笑顔を見せませんでした。

いつも、ご機嫌な笑顔を、振りまいていたんですけど。


Gaspardの成長を、日々、見られなくなるのは残念ですけど、

仕方ないですね。

健やかに育って欲しいです。


私も、フランス語、勉強しなくっちゃ～（って、いつも言うだけ・・・とほほ！）

「香港甜品」で、お茶

今日は、帯屋町に出かけて行きました。

目的のひとつは、「香港甜品」で、お茶すること。

かぼちゃのお汁粉や、黒ごま汁粉、杏仁豆腐、マンゴージュース、ミルクティなどを、いただきました。

娘とラファエルの「どうしても食べたい～」というリクエストで。



（お恥ずかしい！）・・・宣伝です！！（たくさんのお客さまに来て欲しいから）

　　　　　　　　　「香港甜品」で、販売している中国茶♪↓


　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　



もうひとつの目的は・・・年末に注文してあったメガネ（遠近両用にしましたよ）を取りに行くこと。

慣れないと、ぼやけて見えにくいのです。

なるべく、度が進んでない時に、使い始めたほうがいいらしいです。

そして、いつもかけていると慣れてくるとのこと。

ですから、さっそくかけてみました。↓


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（中央公園にて）




それと、Gaspardとのトゥーショット！！

たくさん写してもらいました。

Gaspardの写真は、いつでも娘が送ってくれるけど、一緒に写した写真は貴重になるだろうから。

　　　　　　　　　　　　２連発で↓ (母の家にて）



　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　



私は、デレデレですね～