２０１３年お菓子教室

２０１３年のお菓子教室の申し込みが始まりました。

ご希望の方は、お早めに。


電話番号は、０８８－８６１－００５６です。

（１９日、２０日は、お休みするかもしれません）


しばらく、不規則な休みになりそうです。

ごめんなさい。

来週の月曜日からは、午前１１時から、午後３時までの営業になります。

ご了承ください。

「銀二貫」

高田郁さんの「銀二貫」を、読み終わりました。

「みをつくし料理帖」の著者である彼女の作品を、もっと読んでみたくて、

アマゾンで注文したものです。


空気感は、「みをつくし」そのもの。

時代小説であり、人情ものです。

あまりに、出来すぎたストーリーなので、しらけた目で読まなければ、

とっても面白い。

するすると読めるし、感動もあるし、

道徳観や、倫理観も、現代では忘れ去られたものなので、

青少年に、おすすめの作品かもしれません。

海老唐ランチ

この間の休みの日。

友だちから、「ランチせん？」と、電話があり、

いそいそと出かけて行きました。


場所は、野市の「すし正」さん。

すし正さんに行くのは、１６年ぶりくらい。


ランチは、いろいろあったのだけど、頼んだのは「海老唐ランチ」（海老唐定食だったかな？）

海老フライと、鶏の唐揚げのセットなので、こんな名前になったのでしょう。

おいしかったですよ。

ちなみに、お値段は、９５０円なり。



驚いたのは、野菜の飾り切りです。

きゅうりは、松？人参は蝶々と、もみじ？かな。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


個室だったので、ゆっくり話ができて良かったです。

いつも会う友達なので（電話でもよく話す）話のネタも尽きそうなものだけど、

尽きないんですよね～、これが。

抹茶ラテ

食事の後は、カフェにてお茶をしました。

私は、抹茶ラテ。


友だちは、イタリアンオレンジティ。



　　　　　　　　　　　　　　　　


ここでも、ゆっくり話ができました。

帰る頃には、しゃべり疲れて、心のデトックス完了。

お菓子教室

今日は、個人レッスンのお菓子教室の日。

初めての生徒さんばかりでしたが、まるで友達みたいに（？）楽しくレッスンできました。

どうも、ありがとうございました。


また、レッスンの申し込みをしてくださったＩさんのブログも拝見させていただきました。

おいしそうなお料理ばかり・・・

それもそのはず、お料理教室の先生をなさっているのですね。

これからも、ブログ、楽しみにしています♪



今日も仕事の帰りに、娘の病院に寄って、娘と孫の顔を見ていきます。

（朝も、寄ってきたのですが）

赤ちゃんは、病院中に響き渡るくらいの泣き声で、よく泣いています。

見たところ、おなかが空いているような感じ。

食いしん坊なのかもしれませんね。



スマホの調子が悪く、すぐ電池がなくなるし、カメラ機能が壊れました。（画面まっくろ）

７月くらいに買ったので、保証期間中でしょうから、直してもらえるとは思うけど、

ドコモに行く時間が、なかなか取れそうもなく、

困ったものだと、思っています。

今も、朝、フル充電してあったのに、（ほとんど使ってないのに）電池切れ。

電話も、メールもできなくなってしまいました。

早く、ドコモに行かなくては。




今日も、とりとめのない文章で、失礼しました。

昨日、娘の出産に右往左往したせいで、疲れマックスです。

ずうっと、年末まで、それなりに忙しそうなので、調整しながらやっていかなければ。


ではでは、みなさま、良い週末を♪

朝晩は涼しいけど

朝晩は涼しいけど、日中の暑いこと、暑いこと。


今日の午後３時１４分に、孫が産まれました。

元気いっぱいの男の子です。

かわいいの、なんの。



朝から、病院に行ったり、店に行ったり、

自宅に帰って、わんたちの散歩に行ったり、

そしてまた、病院に行ったりで、

かなり忙しかったです。


店も、お休みしてしまい、ご迷惑をおかけしました。

明日から、いつも通り営業しますので、どうぞ、おいでください。

MIKIにて、ランチ。

昨日は、祝日のため、店は休みだったのですが、

お菓子教室があったので、出てきました。

で、せっかくなので、帯屋町をうろうろ・・・

（さすが祝日！人が多かった）

お昼は、MIKIにて、日替わりランチを、いただきました。

スープ、サラダ、メイン（ポークのピカタと、ポテトサラダ）、パンorライス。

９５０円なり。

お店の雰囲気が落ち着いているので、ひとりでもゆったりと食事ができました。

ダミエ

今日は、「ダミエ」のワンレッスン。

上手にできました。（パチパチパチ！）







製作後に、お茶をしながら、試食もしました。

生徒さんに「美味しい～」と、言ってもらえて、

私もしあわせ、ダミエもしあわせ。

明日は、お菓子教室です。

明日は、「ダミエ」のワンレッスンです。

生徒の皆さま、お忘れなく。



ダミエをレッスンするのは、初めてなので、段取りに四苦八苦しています。

レッスンは、だいたい２時間以内で・・・と予定しているので、

それに、頭を悩ませます。

テレビの料理番組では、「こんなふうにして・・・それから１５分焼きます」と言い、

次の瞬間には、「はい、焼き上がりました」と言って、オーブンから出すでしょ。

つまり、焼き上がったものを、あらかじめ作っておき、それを手品のごとく出し、

焼き時間の１５分を短縮するわけです。


お菓子教室も同じ。

焼き時間や、冷ます時間を短縮するために、あらかじめ作っておくのです。

ただ、全部作ってしまうと、レッスンにならないから、

すべての工程を生徒さんに作ってもらいながら、焼き上がったものや冷ましたものと交換していくのです。

その下準備に、少々脳みそを使います。


でも、実際は、やってみないとわからないってことが多くて、

最初のレッスンは、冷や汗ものです。

２回目以降は、時間配分が読めるので、スムーズにいくのですが。


さて、明日は、どんなレッスンになるでしょうか。

私も、楽しみにしています。

年末までのお知らせです。

今日も、定休日をお客さまに聞かれました。

８月は、１ヶ月も夏休みをいただいたり・・・と、

不定期な店になってしまっています。

申し訳ありません。


これから、１２月ごろまでの予定なのですが、

ますます不規則な休みになってしまいそうです。

今月（もうじきです）、下の娘の出産があり、

来月は、上の娘の出産があります。

おばあちゃんとしては、少々、頑張らなくてはいけないこともあり、

臨時でお休みをいただくことになりそうです。


できたら、休みは少なくしたいので、（今月下旬より）

営業時間を、１１時から３時まで、というようにしたいと思っています。

（今は、午後６時まで営業しています）

うちの店は、だいたい早い時間に来られるお客さまが多いので、

３時まで営業したら、ほぼ大丈夫（ご迷惑をおかけすることなく）かなと思っています。




今日も、朝から忙しい一日でした。

日曜日と月曜日は、ダミエのワンレッスンもあるので、

その分、ちょっとバタバタしました。

１３日も、個人レッスン（４名の生徒さん）が入っています。

それが終わると、年末までレッスンはお休みです。

「おばあちゃん業」が、第一になりそうです。


勝手な営業ばかりで、本当に、ごめんなさい。

どうぞ、よろしくお願いいたします。