カレー作りを公開

スパイスの香り美魔女となりにけり

２月２２日（火）

ちゃらちゃっちゃちゃ～♪
今日はカレーをつくってみましょう。

油に、ホールスパイスの香りを。
じんわりと、いい香りがしてきたらOKです。


次はタマネギです（ニンニクとショウガもね）。
じっくりではなく、てきとーに炒めます。
気分次第でOKです。


今回は挽肉を使ったカレーです。
豚の挽肉が20％値引きされていたので買いました。


次に野菜。
冷蔵庫にあったモノを･･･
人参、ジャガイモ、キャベツなどなど、
（水も少しいれます）


香辛料を加えます。
トマトピューレも入れちゃいます。
塩で味付け。




水分がなくなるまで煮込んで、
最後にカレー粉と好きなスパイスを少々、
はい、出来上がり。
隠し味は、ウスターソースと醤油です。


キーマもどきカレーです。
スープもつけて、いただきまーす。








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