チャーハン

いきてることをたのしむそれだけさ

久しぶりにチャーハンをつくった。

チャーハンよ、キミはどうしてそんなに人気者なのだ。

そして、カンタンにできるけれどおいしくつくることはむつかしい。

プロとアマチュアの差がしっかり出る。

シンプルなのに奥が深い。

極端に言えば、ごはんを炒めるだけのものだ。

塩、胡椒、醤油だけで味付けする（味の素拒否派です）。

何度、いや何百回つくっても同じ味にはならない。

それが素人の醍醐味かもしれないが、悔しい。

そのむかし、先輩に連れられて、先輩の知り合いの中華料理店に手伝いに行ったことがある。もちろんアルバイト料をもらった。

そこで、じぶんの食べたいものをつくって食べていいと言われたので、チャーハンにチャレンジした。結果は、火に負けた。火力の強さが半端じゃなくて、焦がしてしまった。

あのときから、十数年、リベンジを果たせないままである。

いつの日か、いつの日か、満足いくチャーハンをつくりたい。

今年の夏にチャーハン合宿をしてみるか！

誰も付き合ってはくれないだろうな。

0211（632026）