じっくり焼いてみた

予言、気がつけば頭上に戦闘機

0814（6730）

鶏のモモ肉をじっくりと焼いてみた。焦らず、慌てず、弱火で３０分焼く（皮を下にして）、そしてひっくり返し火を切って10分間放置しておく。ただそれだけでおいしく焼き上がる。根気は必要だが、そのぶん満足度は高い。なんでも、焦らず、慌てずがいいのだ、すべての基本なのだ、なーんて、難しい顔をして呟いてみた（誰も聞いていないけど）。満足定食完成。

◎本日のらくがき

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