【Real-yoshy'sGarage - 宴(3) - ♪】

Web-yoshy'sGarageへようこそ♪管理人のヨッシーです (^^)ﾆｺ

12月29日(土)pm6:30-
2011年最終の
｢Real-yoshy'sGarage｣をOPENしました♪
ヨッシーは仕事納めをしたあと、
『東海ひよこ倶楽部の料理の鉄人』と共に
皆の笑顔のために
｢前日(28日)｣の午後より仕込みを開始。(*^-゜)v♪
用意するメインメニューは、
2011年を
｢総括｣すると言う意味を込め、
｢串かつ｣としました d(￣ ￣)...。
｢ダジャレ｣でメニューを決めました(笑)

Open時間ともなると...
仕事納めを終えた『東海ひよこ倶楽部』の面々が、
11名も集まりました♪
卓上には豪華な料理が並び
『宴』の準備も整っています。
ヨッシーが手作りした
｢タルタルソース｣が思いのほか
ご好評をいただきホッとしましたヾ(〃^∇^)ノ♪

 ｢串かつ｣と言えば...
ソースを付けて食べるのが基本形。
各地方によって、
付けるソースの違いはあるのでしょうが...。
中部地方はチョット違う(笑)
中部地方の
｢串かつ｣の食べ方の定番としては、
やはり｢串かつソース｣が好まれますが...。
同時にもうひとつの食べ方も好まれています♪
それは、
赤味噌で｢もつ(ホルモン)｣｢こんにゃく｣
｢大根｣｢玉子｣などを煮込んだ『どて煮』に、
揚げたて熱々の｢串かつ｣を浸し食べる...
｢味噌串かつ｣です。OK!!(￣▽￣)δ⌒☆
注文方法としては
｢串かつ〇〇本とどて〇〇本ね♪｣と言った感じ。
｢串かつ｣＝ソースに串かつを付ける基本的な食べ方を指す。
｢どて｣＝どて煮に串かつを付ける食べ方を指す。
 
それでは
｢Real-yoshy'sGarage｣謹製
｢どて煮｣の画像をどうぞ♪
この｢どて煮｣を作るのに...
仕込みに2日間掛りました(汗)
もちろん手作りです♪
この｢どて煮｣はとても手間暇を掛けて
作られます。
｢白ホルモン｣のアク抜きは3度茹で。
｢大根｣は面取りして米のとぎ汁で煮ます。
｢玉子｣にはどて煮に火を入れ冷まし...
また火を入れ冷ましを繰り返しながら味を入れます。
どうです？美味しそうでしょ♪
真に赤味噌文化の中部地方ならではの
｢串かつ｣の楽しみ方なのではないでしょうか(* '-^)　⌒☆

食事を終えて...一杯飲みながら
｢オートバイ談議｣は続きます♪
仲間が｢熱弁｣を振るっていますが...(笑)
老若男女が分け隔て無く楽しく過ごせる場所...
それが｢Real-yoshy'sGarage｣の基本コンセプト。
愉快な仲間達が集まり、
深夜(明け方までかな)まで
爆笑が続いてゆくのですv(*'-^*)-☆

仲間が集まり、
この様な時間を共有できることは幸せなこと。
集まって下さった皆さんに心より感謝致します。
本当にありがとうございました♪
来たるべき2012年も
｢Real-yoshy'sGarage｣で
『宴』を開催できることを願っています。

迎える年が、
皆様にとって良い年であります様に...。

｢Web-yoshy'sGarage管理人:ヨッシー｣

では
Thanks for coming!
Web yoshy'sGarageは
ライダーの皆さんのお越しをお待ちしております♪

【関連記事】
【Real-yoshy'sGarage - 宴 -♪】＜2011年6月25日更新＞
【Real-yoshy'sGarage - 宴(2) -♪】＜2011年11月12日更新＞