【家めし】鶏モモ肉オリーヴ煮＆レムラード

おうちdeごはん。
『鶏モモ肉オリーヴ煮』
『レムラード』


一都三県、二度目の『緊急事態宣言』
2021年1月8日〜2月7日
コロナを押さえ込むには長期戦ですね
この我慢も未来の私たちのため



冷蔵庫に美味しそうな白ワインがあったので
それに合わせたメニューにしたい！
沸騰ワード10で #伝説の家政婦志麻さん のレシピから白ワインにあう晩ごはん


【鶏モモ肉オリーヴ煮】の材料



鶏もも肉・玉ねぎ（粗みじん）・ブラックオリーブ



クレイジーソルトとブラックペッパーで下味をした鶏肉がよく焼けたら玉ねぎを加える
白ワイン・水・コンソメ・ローリエとブラックオリーブで煮込む



美味しくできました。
色合い的にイタリアンパセリとかあったら良かったかなー



【レムラード】の材料



大根（千切り）・ホタテ・粒マスタード・マヨネーズ・レモン汁
フランス料理だと根セロリで作るが大根で代用



大根の千切りは塩もみ
大根にホタテ・レモン汁を加え、粒マスタード・マヨネーズを加え混ぜる





めちゃくちゃ美味しい

おうちで、こんなに美味しいつまみが食べれるなんて
志麻さんレシピは簡単に美味しくできちゃう
料理上手になったような錯覚をしてしまうが志麻さんのおかげ
また作ろーっと



白ワインにとってもあう



【鶏モモ肉オリーヴ煮】と【レムラード】の奥は
スーパーの鴨とマカロニ玉子サラダ

全く痩せる気がない晩ごはんでした、、





地味にやってます
（なんちゃってアイコンは私の落書き）


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