ご当地カレー？ 信州チョウザメ家

　　　　長和宿を後に、何処かでお昼をと考え・・・TKGか？と、思った瞬間思いついた！！　チョウザメだ！

　　　　　少し前に「ネットサーフィン」していた際に見つけた『チョウザメ』を使ったと言うカレー

　　　　　　チャンスが

　　　　あればと思っていたし場所はおおよそ解っていたので向かうと桃太郎旗はためいて居たのだが店舗は無い

　　　　よな～と・・・まさかの「キッチンカー」　成程　　この場所に店舗は無かったはずと思っては居たのですが

　　　　車を止め店主と話をする　テイクアウトのみ　そしてチョウザメについて作って頂いている間会話を

　　　　長和でも「和田男女倉」（わだおめぐら）でチョウザメの飼育をしており「キャビア「」だけでは勿体なので

　　　　解体した身と骨を有効活用したカレーを始めたそうです（この他にもチョウザメについて色々詳しく教えて

　　　　頂きました）フ～ン・・なる程～等と会話を交わしていると出来上がって来ました

　　　　チョウザメのフライ

　　　　折角なのでフライをトッピング　白味魚の癖の無い‥鱸か鯛？の様な身で美味しくいただけます

　

　　　　ひまわりカレー　チョウザメフライトッピング　エシャロットの素揚げも　辛みは少し辛くして頂きました

　　　　　　　　　　　　長和町や周辺地域で育てたオレイン酸たっぷりのひまわり油とチョウザメエキスの入った

　　　　　　　　　　　　ルーはドロッとした日本人好み？のカレー　独特のスパイシーさは何だろう？

　　　　　　　　　　　　そしてカレーにしては珍しいグルテンフリー　テイクアウトのみが勿体ないな～と

　　　　　　　　　　　　今回は頂きませんでしたが「チャオ」と言うベトナム風のおかゆさんもあるそうですよ

　　　　　　　　店舗名　　信州ちょうざめ家　　キッチンカーです

　　　　　　　　住　所　　長野県小県郡長和町長久保2191-21

　　　　　　　　営業時間　１０時～１４時　　休日　火曜日　　　　今度は「チャオ」を頂きに伺いたいと思います