思い起こせば、私が皆を集めて味噌作りを始めたのは
「手前味噌は美味しい」とKさんが作った味噌を頂いたのが始まりです。
Kさんは麹も自前で作ってしまうお方。
「見に来ませんか」とご連絡いただき
作った3キロの麹見て来ました。
作り方も教えてもらい、思ったより簡単にできそうです。
皆で作る味噌用だと30キロの麹を作らなければなりません。
それは、大変だけど、1キロ2キロだったら作れそう。
甘酒にしてもいいですよね。
これから暖かくなるし、色々やらなくちゃならないこともあるので、
来年冬、作ってみよう。