豆腐ステーキサルサソース☆翡翠茄子

おはようございます

九州各地で大雨が降ってますね。

大事になりませんように・・・

今日も一日曇りマーク

27℃の山形市内です

 

夕べは、かこさん早く寝ましたが

夜中に、夫のスマホに電話が・・・！！

夜中だと思っていたのは私だけ

まだ、11時過ぎでしたが・・・

その後もぐっすり眠って、今朝は6時半に

お目覚めでした～

気持ち良いで～～す＼(^_^)／

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は肉の日の我が家でした。

買い物に行き肉コーナーで足を止めて

ステーキ用肉とにらめっこ！

う～～ん

切り落し肉の炒め物？

どうしても肉メニューが浮かばない

そんな日でした

 

 

 

 

豆腐ステーキサルサソース

肉のステーキを見て思いついたのが

大豆たんぱく質の豆腐でした（笑）

水切りした木綿豆腐を横に半分に

切って小麦粉付けてフライパンで

焼いて

トマトと玉ねぎを切ってオリーブ油

塩ｺｼｮｰ、パセリ、タバスコで

味付けしたソースをかけて出来上がり

2人で一丁の豆腐でした。

サッパリと美味しく・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ 

 

 

 

翡翠茄子

昨日の収穫です

茄子はこれで19本目

甘南蛮は凄い量で・・・(;^ω^)

 

 

茄子は皮を剥いて熱い油で素揚げ

器に盛り付けカニカマ、枝豆をのせて

白だしで作ったかけ汁をかけて

出来上がり

毎年この時期に食べてますが

今年も美味しく食べれて嬉しい～～

甘南蛮は明日に・・・

 

 

 

カリフラワーのカレーピクルス

頂いたカリフラワー

結構大きので、全部茹でて

半分だけカレー味のピクルスに

カリフラワー300ｇに黒酢40㏄

カレー粉大1と赤南蛮を混ぜて

茹でたカリフラワーと一緒に

保存袋に入れて、一時間位

かこさん大好き～～

 

 

 

ピリ辛ネギチャーシュー

新発売だって

 

 

買って来たのを盛り付けただけ

こう言いうのは楽で良いですね

癖になりそうな～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

野菜いっぱいの夕べのメニュー

でしたが、とっても

美味しくいただきました～

 

 

 

ランとウンス

 急に声かけたらビックリお顔の

ラン

 

 

この時は、お目目パッチリの

ウンスですが、この後は

グッスリお昼寝タイムでした～

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

ポテトとエビのガーリック炒め

おはようございます

暑い毎日・・・

今日はもう土曜日ですね

暑さとムシムシの一週間だったような

今日も、蒸し暑さは続いてます

曇りマークで29℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

地物の新じゃがと新にんにくが出る

この時期に毎年食べたくなる一品を

作って・・・

 

 

 

ポテトとエビのガーリック炒め

本当はタコで作りたかったのですが

タコが凄く高いので今回はエビに

しました、それもむきエビで・・

ニンニクのみじん切りを炒めて

じゃが芋とブロッコリー、むきエビを

炒めて、酒も入れて蒸し焼きに

塩ｺｼｮｰ、コンソメで味付けて

タコも美味しいけど、エビでも

とっても美味しかったです

 しあわせ～～～(^O^)／

 

 

 

盛り合わせ

 

 

 

赤魚焼き・ミニトマト

 

 

ネギ入り卵焼き・甘長南蛮

特別な物を盛り付けてなくても

盛り合わせすると

食べるのがとっても楽しい～ (´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

煮物

頂いたいんげんと糸こん、一昨日の

イカ刺しを作った時に出た

ゲソとエンペラー、糸こん

油揚げ、人参を煮て

 他にきゅうりの漬物も・・

夕べもお腹いっぱい、大満足な

晩ごはんでした

 

 

 

おまけ 

先日、娘さんと一緒にフィンランドに

旅行に行って来られたモカママさん

「モカちゃん」の日記から

お土産が沢山届きました～

どれも可愛いムーミンの物ばかり

孫達とも分けっこさせて貰いました

大喜びの娘と孫達！！

ありがとうございました

 

 

 

ランとウンス

肉球のメンテナンスに夢中・・ラン

 

 

写真早く撮って～～～ウンス 

 皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

茄子のミートグラタン☆トマト・イカ納豆手巻き

おはようございます

昨日の午後から雨が続いてます

それでも真夏日です！

高温多湿なので24時間エアコンの

お世話になってます。

今日の予報は曇りマークでやっぱり

30℃の山形市内です

 

昨日、スーパーに行き何気なく見た

山形県産のきゅうりが

税抜き1本78円でビックリ(◎_◎;)

勿論、私は頂き物があるので

買いませんでしたが

関東にお住いのブロ友さんの嘆きが

分かるような・・・

家に帰って来たら、玄関にきゅうり他

いろんな野菜が沢山、すぐにラインがあり

友人が私の留守中に持って来てくれた

との事、嬉しいです

見て来たばかりだったので

きゅうりが凄く高価な野菜に

見えました～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日のご飯

トマトに夏イカ、大葉の美味しい時期

毎年この時期に食べてる手巻きを・・

 

 

我が家の茄子と大葉

 

 

昨日の収穫です

茄子は4本収穫で17本目です

 

 

 

トマト入りイカ納豆手巻き

右が普通の大葉くらいの大きさ

それから見ると左の大葉はジャンボ

毎日、大きくなるのが

わかります

 

 

この大きい大葉を使って 

手巻きをする事に！

この大葉の他に

焼海苔、トマト、イカ刺し

納豆、きゅうりの千切り

 

 

 

こんな風に包んでパクっと！

 これが我が家の夏の味！！

 

 

 

茄子のミートグラタン

↑の茄子は素揚げして他に

レンチンしたズッキーニにトマトも

入れて

 

 

娘作のミートソースをかけて

 

 

 

とろけるチーズのせてグリルで

焼きました～～

これも夏ならでは・・・でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ 

 

 

 

じゃが芋

掘りたてのじゃが芋を

いただきました～～

 

 

掘りたては簡単に皮が剥けるので

皮を剥いてからレンチンして

ハーフマーガリンを

これが美味しいんですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 夕べも野菜沢山の晩ごはん

美味しかった～～～

 

 

 おまけ

昨日は孫娘の7歳の誕生日でした

ｼﾞｲｼﾞとﾊﾞｱﾊﾞからはお小遣い

 

 

ママが手作りケーキを作って

くれて、それを持って大喜びの

孫娘

 

 

バナナと桃入りチョコロールケーキ

我が娘ながら、上手です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

孫の成長を見守る嬉しさ

健やかに育って貰える事を祈るだけです

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

 エアコンの効いてる部屋で

気持ち良さそうにお昼寝です

 

 

ウンスも爆睡中

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように 

チキン味噌カツ☆里芋の煮物

おはようございます

昨日は久しぶりの真夏日31℃でした

暑くてムシムシして・・・

朝から、ず～～っとエアコンの

お世話になってりました。

感謝ですよ～

 

さて、今日も朝から暑いです

曇り、雨マークで29℃の山形市内

今日もたぶん

エアコンのお世話に・・(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩ごはん

一昨日とその前と2日続けての

魚の日でしたので夕べは

そろそろ肉の日に

週一ののフライを・・・・

 

 

 

チキン味噌カツ

胸肉、いつものように皮を取り

ひと口大に切り

味噌、みりん、酒、麺つゆ

おろし生姜を混ぜ

そこに胸肉を入れて1時間位

置きました

 

 

汁気を軽くふき取り、パン粉を直接

付けて

 

 

 

フライパンで揚げ焼きして出来上がり

千キャベツに紫玉ねぎのスライス

ゴールドトマト、フルーツトマト

ブロッコリーも一緒に

普通のチキンカツも美味しいけど

みそ風味がとっても

美味しく感じました～ 

 

 

 

 

煮物

里芋、栃尾揚げ、こんにゃく、厚揚げ

人参

暑くても美味しい煮物です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

涼味はんぺん

初めてです

 

 

書かれてる通りわさび醤油で

ふわぁ～ふわぁ～で口の中で

とろけました～

 

 

 

きゅうりの漬物

きゅうり沢山頂いた ので

かこさんの大好きな一夜漬けに

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

  

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

 ランは眠くて・・・

ウンスはカメラが気になり・・

 

 

ガマンも眠気に負けて・・・

この後は、ウンスも爆睡でした

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

切干大根ナムル☆鰺の唐揚げ

おはようございます

今日も朝からムシムシしてます

日中も曇りマークで29℃の予報なので

今日は一日中サウナ状態になるかも？

そんな山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは魚の日、魚屋さんに行き

お惣菜買って来ました～

 

 

 

切干大根ナムル

切干大根を水で戻した後に

軽く茹でて、しっかり絞って

ごま油、ポン酢醤油、コチュジャン

いりごまを混ぜたものと和えて

きゅうりの千切りをトッピング

こう言うのが大好きな、かこさん夫婦

すぐにペロリ・・・でした(^O^)／

 

 

 

アジの唐揚げ

これは魚屋さんのお惣菜を

買って来た物です

揚がっているのはやはり楽ですね

帰って来てから、食べる直前に

グリルで温めて・・・

油も結構取れました！！

我が家の甘長南蛮と中玉トマトを

一緒に

頭から全部

キレイ～に食べれました～

 

 

かぼちゃ煮

地元産の栗かぼちゃ

ごらんの通り、喉が詰まる位

ホクホクで～～す

 砂糖、殆んど入れてないので

素材の味で食べれました～

 

 

 

茄子とキュウリの塩もみ

昨日収穫の野菜

ツルムラサキ、ミニトマト、茄子

今回で茄子は13本目になります

 

茄子とキュウリ、大葉、茗荷

サラダ感覚で食べれるのが好き！

 

 

 

厚揚げ焼き

夕べも大満足な晩ごはんでした 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

 

 久しぶりに私のソファーで

お昼寝タイムのラン

 

 

 

こちらはいつもの場所で爆睡中

お手てが可愛いウンスです

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように