以前から、
食用菊を鉢で育てておりましたが、
昨年からはブロ友さんにお聞きした（fukurouさん情報）、
「もってのほか」という、
高級！食用菊（赤系）を育てております。
今年は黄色も加わりました。
苗はホームセンターにありました。
♡育てるだけでなく使わなきゃね♡
もってのほかキノコご飯
花びらを載せただけですが秋色に。
ナメタケ和え（マタギさん情報）
良いキノコがスーパーで手に入りましたので、
だし醤油で煮て、
茹でた菊を和えただけですが美味しい～～
茹でただけのナメコ和え
だし醤油をかけて頂きましたが、
これも美味！
大根なます
採りたて色白大根が引き立って綺麗でした。
ホーレンソウのお浸し
ホウレンソウも自家製ですが、
見た目も味も格が上がりました(笑)
モロッコの辛し和え
モロッコも、
霜がくるまで採れそうです。
５月と７月と２度種をまきましたが、
有難い食材です。
菊の天ぷらもやってみたいし、
去年のように菊寿司にも使いましょう。
お味噌汁にもいれますよ～
花びらを茹でる時は、
少し酢を入れると苦みがなくなります。
中心部分１センチ位は特に苦みが強いので、
長い部分のみ使います。
次々咲いてくれるので、
こうして彩豊かな食生活が送れます。
冷凍にもしておきたいです。
ありがとう！食用菊もってのほか。
