ＨＩ－ＢＩ＠学芸大学 おいしいおつまみ♪

昨日は、学芸大学駅から徒歩数分の「ＨＩ－ＢＩ」でご飯を食べた
やっぱり、おいしいわ～
「つまみとして美味しい」和食をがお店のモットー。
このモットーたまらな～い
和食っと言っても、シェフはイタリア料理屋さんで働いていたらしいので
イタリアンの手法も取り入れられている感じがする。

「スペシャルコース」が新しくできていたので、それを注文。
今までのあった「おまかせコース」より、
チョコチョコたくさんのお料理が食べられるんだって。
それを聞いて即決よん！！


ウニのプリン、とこぶしのゼリー寄せ、赤さばのカルパッチョ、
イカとしし唐のガーリック和え、海老とブロッコリーのテリーヌ、で～す。


アジのさつま揚げエスニック風、
花ズッキーニの詰め物のオーブン焼き、
マグロの串焼き、で～す。

この他にこんなに出ました～
・お通し（３品）
・ジュンサイのスープ
・小鉢（４種類）
・姫たけのこ・まこも茸、ヤングコーンの炭火焼
・石川天然岩ガキ
・知床ばふんウニ（から付き）
・ざる豆腐
・玉子焼き
・岩中豚の炭火焼
・きんきの煮付け

どの料理も、素材の良さをこわすことなく仕上がっている。
どちらかといえば、薄めの味付け。シェフの繊細さが料理に出ている。
オープンキッチンなので、お店の方の仕事っぷりがよく見えるんだけど、
無駄がなく、手際のいい仕事は見ていてとても気持ちがいい

あ～お腹いっぱ～い。ごぎそうさまでした
普通の日なのに、リッチな夕ご飯食べちゃったわ～

【お店の情報】
「ＨＩ－ＢＩ（日々）」
目黒区鷹番３－５－２
０３－３７９２－４５３９