会津地鶏専門店 炭火 歩ム＠御嶽山

今日は「炭火　歩ム」さんで鶏肉三昧です

楽しいお食事タイムがＳＴＡＲＴしましたよ




今日のお通し「もずく酢」で～す。



とてもしっかりした「もずく」でした

食感にビックリでした







「やみつきキャベツ」で～す。



「お塩＆お味噌」でいただきます。

お野菜って甘いですね

パリッとした食感も、おいしさの１つです







「おつまみピーマン」で～す。



「ピーマンを切っただけ」なのですが

自家製の甘めのお味噌を付けていただくと

おつまみに変身しちゃうのです







「鶏皮ポン酢」で～す。



香ばしく焼かれた鶏皮をポン酢でいただきます

さっくりとした鶏皮の食感も楽しめる１品でした







「レバーパテ」で～す。



濃厚でおいしい～～～

キノコのマリネが添えられています。

一緒にいただくと、おいしさＵＰですよん






「はらみ×２」で～す。



おじゃまする度に品切れで、オーダーできなかった「はらみ」に

やっと今日出会えました

おいしさに感動です

締まっっている身なのですが、ソフトにも感じる食感です。

次回からは、お店を予約する時に

「はらみ」も予約したいと思います







「せせり×２」で～す。



首のお肉ですよん。

よく使う筋肉の部位なので、しっかりとしたお肉の食感が楽しめます

塩加減もバッチリで最高～～～





「つなぎ×２」で～す。



大動脈でございます。

クニュッとした食感なのですが

噛み切れないわけではなく、サックリと噛み切れる部位ですよ。

いつもオーダーしているメニューの１つです







「ネギマ」で～す。



写真から伝わるおいしさ、そのものです

おいしかったです。






「地鶏唐揚」で～す。



「歩ム」さんのの唐揚げは、胸肉を使用されています。

唐揚げといえば、モモ肉を使うのが普通なので

珍しいですよね～

醤油系のお味で、ホッとするお味です。

おいしいっっ







ごちそうさまでした～

おいしかったわ～～～







あっ

「うずらの玉子」オーダーするの忘れた

ショック大








【お店の情報】
「会津地鶏専門店　炭焼　歩ム」
東京都大田区東嶺町45-2
03-3759-7039
定休日：月曜