梅の塩漬け中

今、梅の塩漬けの途中。
まもなく終わる。
ひとつひとつがいとおしくて、全部漬けたいのだけど、どうしてもバイバイしなきゃならないものもある。

結局、容器に８キロ、ジブロックに１キロずつ５袋することにした。
ジブロックに漬けるなんて初めて。


ネットで調べたら、そんなやり方があった。

容器については、梅８キロに対して、塩が１８パーセント（昨年は１９パーセントにした）で、１４４０グラム。焼酎２２０ｃｃ。

ジブロックは１キロずつ入れて、塩が１２０グラムで、焼酎１００ｃｃ。

いろいろ分量も矛盾しているけど、昨年度は成功だったと思っているので、少し塩分を控えめにしてやってみたい。

ジブロックについてはネットのとおりにやってみたい。

梅の熟し方もまちまちなので、いろいろ試したいと思う。

それにしても今この時間？

そう、帰宅して、やることがたくさんで、疲れてひと休みして、やおら起き上がってやっているわけである。

仕事も神経を使うお金のことゆえ、丁寧に確実にやらねばと思う。

元気が出るのはＴちゃんからの電話。
かわいい。
ブロックで大きな製作物、すごい。

「のりちゃん、お仕事頑張ってね」とこの前の言葉を思い出しつつ、明日も出勤したい。