生徒さんから頂いた、沢山の柚子。
色んな物に使っていましたが、このままでは悪くなってしまうと思ってジャムを作る事に・・・。
半分に切って、果汁と種を取り除き、ミキサーにかけて、分量の半分ぐらいの砂糖を加えましたヨ。
皮を湯でこぼして作るとまろやかなジャムになったんでしょうが、そのまま煮込んだので、がじがじとした、ジャム。
がじがじだけど、香りが抜群、体にも好さそう。
パンに載せたり、そのままお茶うけに頂いたり・・・。
砂糖も少なめなので箸も進みます。
こんなに沢山と思っていましたが、２本を人にあげると、後はすぐになくなりそう・・・？
