スペアリブとゴボウ煮

骨付き肉を圧力鍋に入れ 水とネギの青い所・生姜で茹でておく 冷めたら茹で汁と一緒に保存袋に入れる 冷蔵庫で保存すると脂を取り除くにも便利 今夜はスベアリブの２本を取り出す 骨から身を外して食べやすい大きさにほぐす 土鍋に ゴボウ１本と人参半本を乱切りしていれる ほぐした肉も入れヒタヒタに水を入れて火を付ける 沸騰したら弱火にして 檳榔糖大さじ２ 醤油　大さじ２で味つけしてコトコト１０分 . . . 本文を読む