厚揚げと大根の甘酒煮

厚揚げ１枚と油揚げ１枚を油抜きする 適当な大きさに切る 大根２０センチも適当な大きさにする 米ぬか入りのお湯で茹でてアク抜きする 人参１本も同じ大きさに切る 全部を土鍋に入れて ヒタヒタに水を入れて煮る 野菜が柔らかくなったら 甘酒（酒粕ではない方）大さじ２ 檳榔糖　　大さじ２ 醤油　　大さじ２で味つけする ５分煮て火を止め 余熱で仕上げて出来上がり 自然な甘さが美味しい . . . 本文を読む