メダイの香味焼き

メダイに軽く深層塩をふる ネギと三つ葉をみじん切りして 酢　大さじ1 醤油　大さじ1 豆板醤　少量 ごま油　小さじ1で混ぜてタレを作る メダイに小麦粉を振り こんがり焼けたらお皿に盛る タレをかけたら出来上がり ツレは休刊日の昨夜から 今日の夕飯開始まで、ずっと無口 食べ始めても黙々と杯を空ける それが 酒場放浪記を見せると 急に生き生き お酒のアテはこれさえ見てれば 他は何でもよい . . . 本文を読む