袋煮 2014年11月09日 | 食べること 油抜きした油揚げ2枚を半分に切る 開いて 牛肉３０ｇを粗みじんしたもの 人参 8センチも粗みじん エリンギの干したもの半本分を裂いて ギンナン 8粒 全部を4等分して油揚げの中にいれ かんぴょうで巻く 小鍋に出汁をいれ 沸騰したら油揚げの袋をいれ 弱火にしてコトコト20分 薄口醤油 大さじ1 椰子の砂糖 大さじ半分 みりん 小さじ1で味付けして更にコトコト10分煮て出来上がり . . . 本文を読む
