干し白菜とタコ炒め

白菜6枚と椎茸2枚を二日間干す 白菜は3センチのざく切り 椎茸は1センチの千切り タコの足5センチは薄くスライス ニンニク、一かけもスライスしておく 人参の葉かパセリをみじん切りしておく 土鍋にオリーブオイル小さじ1入れ ニンニクと白菜、椎茸を入れて炒める 白菜に焼き色がついたら火を止め タコと人参の葉をいれ レモン塩　小さじ半分を入れてザッとかき混ぜ 蓋をして余熱で仕上げて出来上がり . . . 本文を読む