干し野菜の肉豆腐 2014年11月14日 | 食べること 白菜を1枚ずつ剥がして6枚分を 2日ほど干す これを横に千切りする ネギ2本も2日ほど干して 斜め切りする 土鍋にネギと白菜を入れ 豆腐1丁を一口大に切って周りに並べ入れる 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2 椰子の砂糖 大さじ2を入れ沸騰させる 弱火にして 牛コマ １００ｇを入れ 蓋をして5分煮て後は余熱で仕上げて出来上がり 一口食べたツレ 「これ・・旨いねぇ～」と喜ぶ . . . 本文を読む
